乌鲳(学名:Formio niger)为乌鲳科乌鲳属的鱼类,俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等,属于热带及亚热带中上层鱼类。其一般生活于水色澄清的海区。 乌鲳 体为长菱形,甚侧扁,纵高;背腹缘显著凸出。口小,微斜;上下颌各具一行排列较稀的尖细牙。体被小圆鳞。侧线鳞在尾...
干煎是对一只乌鲳最大的尊敬，因为乌鲳肉质粗糙，干煎后显得非常的鲜香，把乌鲳腌制得咸一点，再干煎或是用软油炸熟，咸鲜香甜，配稀粥，能干下好几碗。这是我们家一直以来的吃法，小时候家贫，阿嫲都是将乌鲳腌制得咸咸的，阿嫲不舍得放太多的油，她细心干煎后的乌鲳味道，却是一辈子也不能忘怀。我今天买...
【乌龙头别称乌刺菜,乌鲳,树头菜,刺嫩芽,刺龙芽】1.洗干净;2.热水煮3分钟;3.捞起来;4.加上调料蒜末,辣椒;5.热油泼它。再拌它
豆瓣酱干烧鲳鱼(乌鲳)的做法 步骤1 乌鲳处理干净,身上划花刀,少许食盐腌制一个小时。 用少许橄榄油煎至鱼身泛黄。 步骤2 加入一勺普宁豆瓣酱,少许热水,焖煮十五分钟。 步骤3 慢慢收干水份。 步骤4 汤汁收干,装盘。 乌鲳肉质细腻紧实,用豆瓣酱干烧,味道鲜美回甘。
乌鲳,也称为黑鲳,属于乌鲳科,和圆白鲳一黑一白,都是大众化的食用鱼,在诸多容易混淆的鲳鱼当中,算是辨识度最高的鱼类之一。 金鲳 同样作为白鲳鱼供不应求的市场代替品,金鲳鱼和乌鲳鱼一样,严格意义上都不是正宗鲳鱼,但颜色不讨喜的乌鲳比起来,属鲹科的金鲳鱼无疑在外表上更受欢迎,仿佛在四周描了一道金边的金...
中国鲳形体大，福建广东叫它斗鲳或斗底鲳，体宽肉厚，肉味和质感在白鲳和乌鲳之间。若在春节前后，当令的中国鲳，质味可以排到鱼品第一。为鲳鱼争得山海珍味前列地位的，实乃此鱼。鹰鲳头圆形如鹰鼻、身扁近似菱形，尾鳍短阔。肉质细嫩肥腴，味厚鲜香，香煎后甘美浓鲜，最好吃的是鼻，一口咬下去，骨软无...
乌鲳鱼/本港海鲜推荐。本港大乌鲳鱼#鲳鱼 新鲜回港肉质鲜香没有毛刺 顺丰冷链保鲜配送#野生鱼 #减脂 #抖音好物 #海鲜原产地 - 进哥南海海鲜企业店于20241003发布在抖音,已经收获了2个喜欢,来抖音,记录美好生活!
(清蒸乌鲳)是中国的南海、东海鱼类之一,其肉质鲜美,营养丰富,常吃可起到降血压、降血脂的作用……#抖音美食推荐官 - 阿亮海鲜家常菜于20240731发布在抖音,已经收获了103.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.乌鲳鱼如果比较大的,鱼档老板会分成两三段来卖,这种分段个头大的很适合拿来煎。在买的时候鱼档老板都会帮忙切成片,回来洗干净就可以了。 2.加入料酒,盐和胡椒粉。 3.用手涂抹均匀,然后腌制10到30分钟。时间充足的话就腌制久一点比较入味。 4.开中小火,烧热锅,倒入适量的食用油。 5.油烧到有点冒烟的时...