豆腐娘是丽水的一道传统美食，以豆腐为主料，搭配各种蔬菜和调料烹制而成。这道菜品口感鲜美、营养丰富，是丽水人日常饮食中不可或缺的一部分。你知道吗？这豆腐娘的制作可是个技术活。要选用新鲜的豆腐和优质的蔬菜、调料等食材，经过精心烹制才能做出美味的豆腐娘。在丽水的一些小餐馆里，你甚至可以看到厨师们现场...
10. 遂昌长粽：遂昌长粽是一种极具地方特色的长粽，呈圆柱形，每只长粽用 7 至 9 张七八厘米长的高山箬叶包裹，再用龙须草或棕相丝紧紧扎成九节，寓意长长久久。长粽甜咸皆宜，吃法讲究，刚出锅的长粽泛着箬叶清香，让人顿感寻常岁月里有美好停驻。这些美食不仅是丽水人民的日常饮食，更是丽水文化的重要...
05.南乡馒头 南乡馒头，这道来自浙江省丽水缙云县的非遗美食，它的制作过程中，独特的发酵方式成为其与众不同的重要一环。每当家中有喜事或节日临近，村里的巧妇们便开始忙碌起来。她们将精心挑选的面粉和清水熟练地揉成面团，再取出适量的“发酵水”均匀地涂抹在面团上。这时，面团如同被赋予了生命一般，慢慢膨胀起...
一、云和烤鸭丽水云和烤鸭是当地的传统名菜之一，选用优质的鸭子经过独特的烹饪工艺而成。云和烤鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。烤鸭的烹制需要经验丰富的厨师和精湛的技艺，是丽水独有的美食之一。二、缙云牛肉干缙云牛肉干是丽水的特色风味小吃之一，选用优质的牛肉经过腌制和晾干而成。牛肉干色泽鲜红，口感韧...
安仁鱼头汤，这一道源自丽水龙泉市安仁古镇的特色鱼汤，如一位佳人般散发着诱人的香气。它也是许多游客踏上这片土地后，心心念念的那道美食。这里，大头鱼与鳙鱼在青山绿水间自由游弋，它们的鱼头更是美味的宝藏，肉质细嫩、骨刺稀少，犹如一颗瑰宝等待精心雕琢。安仁鱼头汤的秘诀，在于那独特的紫苏酱调味。紫苏酱是由...
安仁鱼头汤是浙江丽水龙泉市安仁古镇的一道特色鱼汤，也是很多游客来当地必吃的一道美食，这里产大头鱼鳙鱼，它的鱼头好吃就在一个“滑”字，有骨有肉。再加上当地的“灵魂”紫苏酱，整个鱼汤既有紫苏的清香，还有鱼头的鲜香，喝着鲜美浓郁，肉质细腻、鲜嫩。05.南乡馒头 南乡馒头是浙江省丽水缙云县的一道非遗馒头，...
丽水旅游，这十大特色美食不容错过，让你品味浙江独特风味 缙云烧饼 缙云烧饼外皮焦香酥脆，内里松软，各种香味交融在一起，让人食欲大增，垂涎三尺。味道鲜美可口，滋味悠长，让人回味无穷，念念不忘。缙云爽面 缙云双面采用八道传统工艺精心制作而成，烹饪方式多样，可煮、可炒、可拌、可烩等等。面条劲道爽口，...
绿豆腐 丽水常见的传统小吃。制作原材料是一种野生灌木，这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布，但也算是常见之物，当地人称之为豆腐柴。就是一种绿颜色的豆腐，虽说叫豆腐，如璞似玉，晶莹剔透。口感却和豆腐完全不一样哦。 红烧溪鱼 红烧溪鱼，是丽水缙云县非常有名的一种传统美食。因溪鱼只生活...
打肉羹。拍肉羹是民间传统风味小吃，口感丰富，润滑爽口，新鲜无比，很有味道，越吃越喜欢，对这个美食不放手。炉宴 风炉宴讲究食材的组合，制作方法细致，食材丰富，肉和蔬菜搭配适宜，培根味十足，风味独特，给人吃多了，余味无穷。年味豆腐肉 年味豆腐肉是龙泉的传统料理，历史悠久，风味独特，盐浇豆腐，以新鲜...
算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。2、红烧溪鱼 汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没...