11. 15分钟后,卷煎就好了,皮有些发皱,这是正常的,这时候就能吃了 12. 另起一口无油无水的干净锅,放上一块锡箔纸,在上面放入适量的白糖 13. 再坐上帘子,放上蒸好的卷煎 14. 盖盖,大火烧至锅冒烟,关火 15. 二三分后打开盖,翻面,继续熏另一面 16. 熏好后的样子 17. 放在案板上切段即可 18. ...
8.卷到末尾处,用剩下的蛋黄(不要浪费)涂抹在干豆腐上,卷好即可 二三分后打开盖,翻面,继续熏另一面 17.
10 盖盖，大火烧开，蒸15分 11 15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了 12 另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖 13 再坐上帘子，放上蒸好的卷煎 14 盖盖，大火烧至锅冒烟，关火 15 二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面 16 熏好后的样子 17...
东北熏卷煎的做法 简介 “卷煎，卷出来的好味道！”食材 猪肉 200g 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 鸡蛋 适量 花椒粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥 2 葱切末，姜切末 3 碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀 4 在放入一...
#舌尖上的周末#【东北熏卷煎】 用料:猪肉200克,食盐、酱油、味精、葱姜、料酒、鸡蛋、花椒粉、白糖适量。 1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥,葱、姜切末。 2.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末,顺时针搅匀。 3.再放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿。 4.取一张干豆腐,平铺...
做法东北烟熏卷油炸 1.将三分肥肉和七分瘦肉剁碎成肉末 2.将葱和姜剁碎 3.将肉末、花椒粉、酱油、料酒、味精和洋葱姜末顺放入碗中，搅拌均匀 4.加入蛋白，顺时针搅拌，使肉糜变得更浓。5.取一张倩豆腐，铺在案板上 6.将肉末均匀地涂在豆腐干上，留下一个封口。7.从一端卷起 8.把它卷到最后，把剩下的...
东北熏卷煎的做法 1. 三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥 2. 葱切末,姜切末 3. 碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀 4. 在放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿 5. 取一张干豆腐,平铺在案板上 6. 将肉馅儿抹在干豆腐上,要涂抹均匀,后面留出一块封口用 7. 从一端...
制作东北熏卷煎的步骤如下：首先，将三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥。其次，准备葱末和姜末。接着，在碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末，顺时针搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌，使肉馅更加紧实。取一张干豆腐，铺在案板上，将搅拌好的肉馅均匀涂抹在干豆腐上，留下...
东北熏卷煎是一道具有浓郁地方特色的传统美食，其烹饪过程需要掌握一些关键细节，以确保口感和风味的完美呈现。以下是在烹饪东北熏卷煎时需要注意的一些细节：选材：首先，要选择新鲜的猪肉、豆腐皮等原料。猪肉最好选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。豆腐皮要选择厚实、无破损的，以保证卷煎的口感和外观。肉...