下酒 [ xià jiǔ ] 生词本 基本释义 详细释义 [ xià jiǔ ] ∶就着菜把酒喝下去 ∶适宜于和酒一起吃 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词炫耀 缱绻 逻辑 经常 骤然 追溯 狡黠 勉强 桎梏 貔貅 一般 保护 ...
因此，很多行家为品味出白酒真正的口感，会在喝酒前喝点水，这也就是所谓的用一瓶水“下酒”。这样就能冲淡嘴里其它食物的味道，让味蕾保持纯净，从而品出白酒最本真的口感。这一招虽简单却很实用，在很多专业评酒会上，不少评酒师也是用这个方法来缓解味觉。2、加快酒精随体液排出速度 喝下白酒后，酒精的代谢方...
5.锅内加入油烧热，加热至7成热，如果掌握不好油的温度，先下入一块里脊，马上里脊的周围马上浮起密集的小泡，油温就可以了，逐块下入肉段炸制，把肉段炸至定型，把肉段捞出，如果锅里油量不多，把里脊分2批炸制，炸肉段时不要一下都倒进油锅里，那样就会容易炸成一团了。6.升高锅内油温，加热至7成...
5、最后放入煎制好的辣椒翻炒拌匀即可，放凉后更入味。鲜辣可口，营养美味，用它下酒小酌别提有多爽...
3、在鱼头身上均匀抹上适量盐,反复搓一搓,然后用水冲洗干净,再挤适量柠檬汁,倒入适量花雕酒,葱姜挤出汁液,在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。 4、锅里加入适量油烧热,加入美人椒和姜蒜的混合末爆香,美人椒偏辣,怕辣的可以改为红柿子椒。 5、然后加入剁椒,加入约10克生抽、10克蒸鱼豉油、5克蚝油、3克白糖,...
本期小鹿给大家罗列了酒鬼们最爱吃的12道下酒菜，接地气味道棒，大筵小席均合适，这12道下酒菜，只要简单的上个两三盘，都能让家人、亲朋好友们拍手称赞，越喝越有！先来看看素菜类，共5道。第1道：酸辣刀拍青瓜 酸辣鲜脆的刀拍青瓜，不仅是下酒小菜，更是夏日必不可少的清凉凉拌小菜。整体口味体现了青瓜...
凉拌黄瓜也是老一辈偏爱的下酒菜，清脆可口，好吃解腻，不管是夜市地摊还是高档饭店，一道凉拌黄瓜就是最好的下酒菜。即使酒桌上有再多的山珍海味，清爽的凉拌黄瓜也是最先光盘的下酒菜之一。准备食材：油条、黄瓜。1、老油条切成小段，放入油锅中煎至焦酥发脆，捞出来备用。2、黄瓜切掉头和尾，用刀拍扁后切成段...
一、酒桌上行家为何要用一瓶水下酒？作用1：狸猫换太子 有一种猜测是：行家在喝酒的时候能够偷梁换柱，在别人不知道的时候用水来代替白酒，这样既照顾了面子，又不会让自己喝的很难受。这个猜测的确是对的，在最开始的时候有部分网友使用过这种方法，但是这个小技巧被拆穿的概率很大，而且很多人其实都知道其中的...
分享9道下酒的好菜,下酒菜不能带汤水,最好清清爽爽,开胃可口,下酒助兴的时候更受欢迎。 1、卤鹌鹑蛋 1、一斤半鹌鹑蛋简单清洗一下,冷水下锅煮熟,去皮后备用。 2、准备10克花椒、2颗八角、一片桂皮、5片姜、一小节良姜、5片香叶、5克小茴香,2克白芷,一大块冰糖备用,这个香料可以灵活掌握,没必要完全一...