龙湖酥糖,龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统名点之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。龙湖酥糖其主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸,再加入猪月劳、麦生等,当火候适
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龙湖酥糖色泽洁白，切口处偶见星点的花生仁和葱蓉，入口甜香，酥脆爽口，不粘牙齿，是配佐名茶的佳品。制作技艺 龙酥糖原料配方：川白糖，猪脂，香草粉，大米麦芽饴糖，精选瓣子花生仁流程：制备瓣子花生仁→熬糖→拉酥→碾压→成型 1制备瓣子花生仁将花生仁在锅内与粗砂炒至牙黄色起锅，晾冷，脱去皮衣，进行...
龙湖小食:炖糕白似雪 酥糖甜脆香 ——《月满饼香潮州味》系列报道 潮人中秋拜月,洁白清甜的炖糕、松脆香甜的酥糖很是常见。一个象征生活甜蜜,一个寓意步步高升,自带祝福的好彩头深受人们喜爱。 记者 吴晓晓:当一个地方的特产是以“地名+产品”来命名,说明这样...
压片开切,切成麻将大小,便是龙湖酥糖。 Cut it into mahjong tile-sized pieces, and you have Longhu Crispy Candy. 龙湖炖糕,潮州另一传统名点。 Longhu Steamed Cake is another traditional Chaozhou delicacy. 因其外形看起来与书籍相似,故又称为“书册糕”。 Because its appearance resembles a book, it...
作为非遗特产，龙湖酥糖既是佐茶的上好佳品，也是走亲访友的送礼好物。将一块小小的酥糖放入口中，那回味无穷的酥香总能瞬间挑动味蕾的记忆，唤醒海内外游子的思乡之情。龙湖瑞源饼食店经理 黄立武：酥糖是潮汕特色小吃，是龙湖最有名的非物质遗产，每逢佳节家家户户会买酥糖送礼、拜老爷，潮汕喜欢喝工夫茶，合着...
龙湖酥糖,潮州传统名点之一。 Longhu Crispy Candy, one of Chaozhou's traditional delicacies. 以其清香不腻、入口即化的特点,享誉海内外。 Renowned for its delicate fragrance and melt-in-the-mouth texture, it's celebrated both at home and abroad. 熬糖,是第一步,也是关键的一步。 The first and ...
书册糕装着许多潮州人的回忆,植根在每个潮州人中秋记忆中。而龙湖酥糖也是潮州地区远近闻名的一道小吃。“龙湖酥糖甜无粕”,这是潮州歌谣中传唱已久的一句歌词。时至今日,龙湖炖糕酥糖仍是走亲访友的送礼佳品。 拱合:制作炖糕酥糖的百年老字号 在龙湖镇,龙湖...