2.水太多了(贪图方便直接在电压锅里煮饭,米饭略烂)3.发酵温度高了(我放在了落地窗边晒太阳)。 这次把黑米的量调整为黑米:大米1:3,然后老老实实参考别人做糯米酒酿的方法,先浸泡冷藏24 h后隔水大火蒸30 min,得到的米饭是较干较硬但不夹生的。室温发酵了一天半酒窝里就出了蛮多水了。得到的酒酿酸甜可口(比...
1.2克 黑米酒酿(附花式吃酒酿的记录)的做法步骤 步骤1 黑米和大米共120 g,放冰箱里冷藏浸泡24 h,倒掉水以后,再加少量水(不要没过米)和容器一起大火蒸30分钟,得到的米饭是较干较硬但不夹生的。如果米的用量多,就多蒸一会儿,总之要蒸熟不夹生。 步骤2 自然放凉,用开水烫过的干净筷子把米饭搅散成一粒粒不...
黑米酒酿的做法步骤 步骤1 准备材料 步骤2 黑米与糯米浸泡24个小时。 (如果是夏天,需要换水2-3次) 步骤3 上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒 步骤4 沥水、降温,加入甜酒曲,混合均匀 装入无油清洁的容器中,压实 步骤5 中间戳一个小洞,目的是为了可以观察发酵出水情况 展开全部 步骤6 步骤...
用料黑米酒酿的做法步骤 菜谱创建时间:2022-08-03 10:24:13 打开App收藏 粉丝炒包菜 评分8.7 77 人做过 外脆里嫩❗️好吃到吮指的脆皮煎鸡翅～ 评分8.6 51 人做过 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 评分8.3 183 人做过 早餐大全 家常菜大全 早餐大全 红烧肉做法 牛肉做法 排骨做法 可乐鸡翅...
黑米酒酿(附花式吃酒酿的记录)的做法 黑米和大米共120 g,放冰箱里冷藏浸泡24 h,倒掉水以后,再加少量水(不要没过米)和容器一起大火蒸30分钟,得到的米饭是较干较硬但不夹生的。如果米的用量多,就多蒸一会儿,总之要蒸熟不夹生。 自然放凉,用开水烫过的干净筷子把米饭搅散成一粒粒不要有大结块,可边搅边少量...
【黑米酒酿】01.黑米与大米混合在一起浸泡24个小时。(如果是夏天,需要换水2-3次);,11.上锅大火蒸10分钟至熟。取出后用冷开水冲散成分开的颗粒(原本粘在一起的饭粒不再有粘性),沥水、降温,加入碾碎的甜酒药,混合均匀,21.饭装入无油清洁的不锈钢容器中,压实,中间挖
家常做法的黑米酒酿 食材 黑米 适量 糯米 适量 温开水 适量 酒曲 适量 方法/步骤 1 黑米和糯米在水中浸泡一夜。2 第二天，用高温蒸米饭混合物。3 蒸熟的糯米转移至干净的容器（务必确保干净无油）放置温度降至温热，加入酒曲。4 预先煮沸后准备温水，逐点加入糯米中，不断搅拌，使米粒吸水，同时将酒曲变成曲。
黑米酒酿的做法步骤 步骤1 糯米和黑米放一起浸泡24小时,米粒可以用手指碾碎即可 步骤2 蒸锅加水,上面蒸笼布放泡好的米,蒸至米饭熟透,大概半小时左右 步骤3 凉凉米饭到温,别太热,酒曲用凉开水化开,浇进米饭里,盛米饭的容器必须不沾生水和油。用之前用开水烫一下 ...
入口即化的黑米酒酿 食材 黑米 30克 大米 90克 未拆封纯净水或凉开水 90-110克 安琪甜酒曲 1.2克 方法/步骤 1 黑米和大米共120克。它们在冰箱中冷藏和浸泡24小时。倒出水后，加入少量水（不少于米饭），与容器一起蒸30分钟。这米饭又干又硬，但不混合。如果米饭太多，蒸一会儿。一句话，它应该是蒸的而不...