解析:(1)据题图分析:黑曲霉发酵产生柠檬酸属于液体发酵,该发酵过程使用的培养基属于液体培养基,黑曲霉属于异养需氧型微生物。(2)微生物发酵的培养基必须进行严格的灭菌处理,发酵过程需要严格控制温度、pH、溶解氧、通气量和搅拌速度等无关变量条件。(3)优良菌种经过多次扩大培养可以应用于大规模的发酵生产中。(4)连...
利用黑曲霉发酵可获得柠檬酸。发酵时采用精制糖如葡萄糖、蔗糖为原料,能够获得较高产量,但是成本较高。采用淀粉质原料甚至农产品加工废物替代精制糖来生产柠檬酸,可以降低成本。下
至今世界上消费的柠檬酸主要采用发酵 法,而最具商业竞争优势的是采用黑曲霉(Asp.niger) 、文氏曲霉(Asp.Wentii)和解脂假丝酵 母等菌种的深层液体发酵。目前国内外普遍采用黑曲霉的糖质原料发酵生产柠檬酸。 本实验以薯干粉或玉米粉为原料, 采用黑曲霉, 通过深层液体 (摇瓶) 发酵产生柠檬酸。 柠檬酸发酵液经...
实验七_黑曲霉发酵柠檬酸 实验一柠檬酸发酵及其控制 实验目的 了解利用黑曲霉生产柠檬酸的原理；柠檬酸发酵的发酵条件 掌握发酵过程步骤 •基本原理 •1.柠檬酸结构式：柠檬酸分子式：C6H8O7•2.黑曲霉产柠檬酸多，耐酸力强；pH1.6~1.7时尚能生长，且酸度大时产生葡萄糖酸、草酸等副产物较...
培养72小时后,星期一过来,检查查氏培养基和划线马培,看是否有产酸的曲霉菌落,和典型的根霉菌落,并显微检测其是否为黑曲霉和黑根霉。确证后分别将其转接至剩余的两块PDA平板培养基上扩增培养和保藏。 二.黑曲霉发酵柠檬酸 1.种子液制备 菌种获得(纯种),无菌操作,取5mL无菌水至黑曲霉平板上,用接种环轻轻刮下孢...
•黑曲霉发酵柠檬酸的基本原理是利用黑曲霉将葡萄糖或其他糖类物质转化为柠檬酸。通过实验，掌握黑曲霉发酵柠檬酸的基本原理，了解影响柠檬酸生成的因素。掌握实验操作技能，提高实验能力 •通过实验操作，掌握黑曲霉发酵柠檬酸实验的各项技能，如菌种活化、种子培养、发酵培养和柠檬酸提取等。通过实验操作，提高实验能力...
克微生物提供的发酵车间整体灭菌方案,旨在为黑曲霉发酵生产柠檬酸提供一个安全、无菌的生产环境。该方案包括以下几个方面: 1.微生物污染去除液系列产品 最大限度降低杂菌量,抑制环境菌增长,解决噬菌体、霉菌孢子、芽孢污染难题。 诺福发酵微生物污染去除液系列产品能够深入作用于发酵过程,最大限度地降低杂菌量。通过抑制...
计算黑曲霉发酵柠檬酸的产率:M总酸(g)/ 原料(g) 黑曲霉发酵柠檬酸的产率=1.365/10.0=13.65% 计算钙盐沉淀法柠檬酸的得率:m柠檬酸(g)/ M总酸(g) 钙盐沉淀法柠檬酸的得率=0.56/1.365=41% 讨论: 本次实验目的为掌握真菌的分离、培养基本方法;获得黑曲霉和黑根霉菌种用于发酵...
.黑曲霉发酵生产柠檬酸柠檬酸(citricacid)又名枸橼酸,学名2-羟基丙烷三羧酸(2-hydroxytricarboxylicacid)、2--羟基丙烷-1,2,3-三羧酸(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylicacid)。商品柠檬酸有两种形式:一种为无色透明,有光泽的含一个结晶水的晶体,其分子式为C6H807·H2O,相对分子质量为210.14。另一种为...
目前国内主要利用黑曲霉(Aspergillus niger)通过固体发酵或液体深层发酵生产柠檬酸。发酵法生产柠檬酸的代谢途径被认为是微生物产生糖化霉首先将淀粉转变为葡萄糖,葡萄糖经过糖酵解途径(EMP)转变为丙酮酸氧化酶氧化生成乙酸和CO2,继而经乙酰磷酸形成乙酰辅酶A,然后在柠檬酸合成酶的作用下乙酰辅酶A和草酰乙酸合成为柠檬酸...