黄原胶的分子量通常在2-4百万之间。 一、黄原胶的简介 黄原胶是一种发酵产物,由黄原菌(Xanthomonas campestris)发酵生产得到的水溶性高分子物质。黄原胶由多个葡萄糖醛酸互相交链形成,具有强的凝胶性能。黄原胶的独特性质使其在各种不同的应...