常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,，特别对...
中文名 鸭血糯 别名 红莲糯,血糯,补血糯 名词解释 糯,江苏常熟的特产,古代属于贡品。俗称鸭血糯,属水稻科,红芒长杆,成熟时,谷粒皮壳呈浅紫色,脱皮精碾后,米粒殷红如鸭血,粳性,实际上是一种红粳稻米,故烧煮时,必须掌握其性能,一般以三、七相和为宜,即三成血糯七成白糯,成饭后即可做成各种点心。 常熟...
鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。成熟时,谷粒皮壳呈浅紫色,脱皮精碾后,米粒殷红如鸭血。它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。鸭血糯的功效与作用有补血滋阴之功效。鸭血糯的营养价值鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并...
之所以叫鸭血糯,是因为米粒外表殷红如鸭血。 常熟特产鸭血糯,又名血糯、红莲糯、补血糯。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,特别对年老体弱者,确有强身滋补作用。 另外,它还可以做成酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品,从清代起就成为朝延贡品,清末在北京“垂廉听政”的慈禧太后就最爱...
关于鸭血糯是常熟的特产这个有一段故事的,写起来洋洋洒洒太长了,总之这种米种原本是贡品,本地现在也很少,所以我也开始买东北种植的血糯米……🌿值得一提的是,这种米种,和黑米是不一样的,黑米比较硬,这种比较软,除了做甜品之外,平时煮饭放一把也是很好吃的,黑色米皮富含花青素,本身这个米也是香气四溢的,是香...
综上所述,鸭血糯发酵乳饮料的开发是一次成功的创新尝试。它将鸭血糯的营养价值与发酵乳的独特风味完美结合,为消费者带来了一款既健康又美味的饮品。随着人们对健康饮食的日益关注,相信这款饮料将在未来的市场中占据一席之地。
鸭血糯腊八粥 鸭血糯腊八粥是以 鸭血糯、粳米等为主料的粥品。用料 做法
鸭血糯八宝粥 鸭血糯八宝粥是以鸭血糯、粳米为主料的食品 用料 做法