鸡鸣酒家1958年开张，店址在中山北路7号，后来搬入食品大楼。许多人把鸡鸣酒家当做普通饭店，其实它的地位与北京的四川饭店、谭家菜、来今雨轩等颇为类似，一大批淮扬新菜在这里研发、面世，鸡鸣汤包只是其中声名远扬的一例。鸡鸣酒家汤包餐厅的服务具有时代印记，从初创起几乎没有变化。一上到二楼，先...