鸡焖蛤是一道以鸡肉、蛤蜊为主材的滋补菜肴名。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。配料 适量尖椒 适量盐 适量八角 适量姜 适量料酒 适量香菜 适量生抽 营养分析 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄...
洋葱 半个 鸡焖蛤——久违的胶东名菜,全网最正宗没有之一的做法步骤 步骤1 蛤蜊提前泡水,加点香油可以吐沙更干净。鸡和蛤蜊的黄金比例是,一只鸡两斤蛤蜊。半只鸡就是一斤蛤蜊。 步骤2 半只三黄鸡切块。 步骤3 加盐、料酒、胡椒味、味精、生抽抓匀腌制。 步骤4 准备葱姜蒜 步骤5 青红椒切块,洋葱切块 展开全...
超级无敌好吃的鸡焖蛤😋 超级无敌好吃的鸡焖蛤😋的做法步骤 步骤1 主食材,配料,香料和汁 步骤2 💓花甲冲洗干净,放水里➕盐和香油泡两个小时,让花甲吐干净沙 步骤3 💓葱切段,蒜切末,姜和青红椒切丝 步骤4 💓水烧开后倒花甲进去,煮开了立即捞出用冷水冲净 步骤5 💓鸡肉剁成小块,加两块姜片焯水...
鸡焖蛤 | 火遍齐鲁的海陆双拼鲜上鲜的做法步骤 步骤1 材料 步骤2 材料洗净,葱切成葱段,姜切成姜片,蒜剁成蒜末。 步骤3 青椒洗净,切成丝。 步骤4 洋葱洗净,切开。 步骤5 红椒也洗净,切成丝。 展开全部 步骤6 步骤6 蛤蜊洗净,锅中放入适量清水,倒入蛤蜊。煮至蛤蜊外壳全部张开,将蛤蜊捞出。
鸡焖蛤 “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 10~30分钟|配菜(中级) 鸡肉500g 、 花蛤500g 、 葱姜蒜若干 、 食用油若干 、 八角两个 、 食盐少许 、 面酱少许 烹饪步骤 步骤1/10 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1 鸡腿剁块，蛤清水缓一晚上清洗干净 2 蒜片辣椒切好 3 我准备了两份，另一份做了辣炒，具体参考上一个菜谱 4 油热下干辣椒蒜片爆香 5 下鸡块，加入蚝油 生抽 料酒 糖大火翻炒，鸡块没有焯水，这样比较入味 6 翻炒到表面变色即可 7 加水炖 8 汤汁收差不多的时候加入蛤，加盐 味精调味，翻炒几下 ...
鸡焖蛤 时间:30分钟 食材清单 鸡腿一只、 蛤500克 、干辣椒少许、 蒜片少许 、糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡精1克、盐适量
鸡焖蛤 食材 ——鸡肉500克——花蛤350克 调料 ——干红辣椒3个——八角1颗——鲜辣椒,葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖各适量 制作过程 1 鸡洗净沥干后斩块,花蛤洗净沥干待用。2 平底锅烧热,斩好的鸡块皮朝下平铺开,大火煎至底面变 出黄油,再翻炒至微黄,取出或推到锅边...
4、香味浓郁时,下入鸡块继续煸炒,并沿锅边烹入料酒; 5、添加酱油翻炒上色; 6、添加没过的热水,盖盖中火炖制; 7、汤汁收过半时,用盐和一点点糖调味; 8、继续炖至鸡肉软烂入味,锅底还有汤汁时,加入洗好并沥干水分的蛤蜊,翻炒均匀;蛤蜊散开放置更容易受热均匀; ...