1 准备食材，如图所示：2 将茄子洗净，切成约七厘米的长条蒜切成末，红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。3 将切好的长条茄放入碗中，撒上少许盐拌匀，腌制10分钟 4 茄子腌制好后，将盆里多余的水分去掉，然后撒上适量的干玉米淀粉拌匀备用 5 取一只干净的碗做调汁用：依次加入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋、半碗清...
1 鱼香茄子的汁的做法：将生抽，糖，盐，玉米淀粉，水放入碗中，然后搅拌均匀 2 起锅烧油 3 油热后放入切好的茄子 4 将茄子炸至变软 5 然后捞出，沥干油分 6 另起锅烧油 7 放入剁辣椒酱，蒜蓉，炒出红油 8 然后放入炸好的茄子，翻炒均匀 9 然后放入调好的鱼香汁，用大火翻炒均匀，撒点葱花就可以...
步骤1 茄子洗净去皮,切长条 步骤2 将切好的茄子放入不锈钢盆,放2勺盐,搅拌均匀后,腌制25分钟。(腌制的原因:避免炒茄子的时候多吃油)正好可以趁着腌茄子的时间准备鱼香汁 步骤3 葱、姜、蒜切沫备用。 步骤4 调制鱼香汁:将配料中的米醋、白糖、酱油、胡椒粉、清水放入小碗搅拌均匀 步骤5 将鱼香汁中放入葱、蒜...
【鱼香茄子的鱼香汁】01.茄子水煮或者油炸都行,捞出来备用。锅底放油,放葱姜蒜爆香,倒入调好的鱼香汁,炒一会就好了。起锅我放了芝麻和葱花。…
鱼香茄子 食材：长茄子1根、调料：豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、陈醋、水淀粉 制作步骤：1.葱姜蒜分别切末，放入碗里（蒜要多一些，葱其次，姜末最少）2.长茄子洗净，切成条状，用水淘洗一下，洗去茄子籽 3.往茄子里撒上适量玉米淀粉，将茄子均匀的包裹着 4.碗里加入1勺玉米淀粉、2勺生抽、4勺陈醋、4勺白糖、5...
6 倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可关火装盘 宝妈小贴士：1 广茄很嫩，稍炸一下即可，不要超过1分钟 2 茄子裹上面粉，能最大程度防止茄子吃油 3 文中除了调鱼香汁重要，还有一必不可少的四川泡辣椒，少了这个还真差那么一点味，不建议省略 鱼香茄子的做法你喜欢吗？喜欢宝妈小厨的美食，请点赞、关注、分享...
黄金比例鱼香汁「五花肉鱼香茄子」的做法步骤 步骤1 ▶茄子切滚刀块,放半勺盐抓一下▶蒜切碎▶五花肉片焯水放凉 步骤2 来配料汁▶生抽4勺▶老抽1勺▶郫县豆瓣半勺▶米醋2勺▶蜂蜜或者糖5g ▶水淀粉看情况放一点拿勺子搅匀 步骤3 ▶开大火热锅凉油▶大蒜五花肉炒到金黄▶放入茄子炒...
口感丰富低脂多汁鱼香茄子(亲妈教程版) 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 茄子两个、 小米辣1个 、 小葱碎2棵 、 大蒜碎4瓣 、 姜末3片 、酱油1.5大茶勺、醋3大茶勺、白糖2大茶勺、 水淀粉1大茶勺6倍水 、耗油1大茶勺、 郫县豆瓣辣酱1.5大茶勺...
6⃣油烧到7成热,下入茄子炸一小会儿,茄子肉的部分有些变色了即可捞出; 7⃣开始炒制蒜末,葱下锅炒香,辣椒下锅, 一大勺豆瓣酱下锅小火炒匀, 8⃣加入茄子翻炒几下,加入鱼香汁,翻炒均匀,汤汁浓厚合适,即可出锅【转自小饭粒funni】 #厨房的诱惑# ...
【最少油版鱼香茄子】 「万能酱汁方」减脂期拯救中国胃的做法步骤 步骤1 切辅料备用 步骤2 调好「万能鱼香汁」备用,喜欢汤汁多的,就多加几勺水 步骤3 茄子改刀口诀:茄子切三段,劈两半。横两刀,竖两刀。下刀轻,藕断丝连,熟的快。(原创口诀哈哈哈哈哈) ...