马祥兴的四大名菜是美味肝,蛋烧买,松鼠鱼和凤尾虾。70年代就经常去吃,所以印象深刻。现在再去品尝,质量的确不如从前。特别是凤尾虾,不谈价格和味道,就是“色”也不如从前,正宗的凤尾虾应该是白果,青豆配带尾大虾仁,现在是用青豆瓣充数。不过总的来说,菜还是算好吃的。 其实,马祥兴最有名气的还是他制作的牛肉...
店铺1:清真马祥兴菜馆 地址:云南北路32号1-3楼 价格:人均69元 推荐理由:创建于1845年的清真马祥兴菜馆,跨越了三个世纪,是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。马祥兴有四大名菜“美人肝”“松鼠鱼”“凤尾虾”“蛋烧卖”。美人肝最是火爆,供不应求,是以常常缺席,成为不少食客的遗憾。这道菜的主食材是鸭肝和鸡脯...