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大葱洗净切粒放入盆中, 加入一勺盐拌匀,静置10分钟后用手捏搓大葱;准备葱姜末各一小勺,放入容器,加200g水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水;猪肉剁馅,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀;取1/3的葱姜水倒入肉中,...
1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用; 2.猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀; 3.最后加入香菜末搅拌均匀,香菜饺子馅即成。 饺子好不好吃,馅起到决定性的作用。那么,饺子馅怎么调呢?我给大伙讲几个实用的小窍门。 1、素馅饺子馅,食材的加工很讲究,最好用刀切,切,切,重要的事说三遍。
…1：先来教你一个商用版饺子皮的做法！想要饺子皮好吃，筋道，煮的时候不破皮！最好是用高筋面粉，记住了是高筋面粉，能增加筋性不易破皮！2：再就是还要加点淀粉进去，这样煮好的饺子更透亮，而且口感更好！3：最后一点，一定要用清冷水和面，温水，热水绝对不行！和好的面团，不要立即使用，用保鲜膜包紧...
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素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃的做法 先和面，盖盖醒面，再去准备馅儿料 韭菜切碎。鸡蛋摊熟搅碎。香菇焯水切碎。胡萝卜切碎，用食用油煸炒至半熟，这样更有营养。白菜切碎，放少许盐挤出多余菜汁。小葱切碎。把五香粉倒在葱末上 ●划重点●食用油烧热直接泼在五香粉和葱末上，激发出香味儿，再放入配料表...
在北方包饺子是过年的重头戏,过年啥都可以省,唯独饺子不能少。 但饺子怎么做的更香,更好吃!这其中馅料的调制最为关键,今天就为大家分享15道饺子馅的做法,非常实用的攻略哟,大家可以收藏起来。 01.素三鲜水饺馅做法: 食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋...
猪肉剁馅,用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌,偎一小时左右;胡萝卜擦细丝,略挤水分,热油翻炒一下;把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起,加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。 配方3、猪肉火腿饺子馅 猪肉剁馅,火腿切丁,生姜、青椒分别切碎;所有食材放到一起,加入盐、生抽、五香粉拌匀。
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