一、鱼包韭菜 水族人民在长期的历史发展过程中,逐渐形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点 。“鱼包韭菜”是水族的第一名菜,具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。1 历史传说 关于“鱼包韭菜”,有着这样一个优美动人的传说:水族的祖先原来居住在江河湖海边上,一日三餐由鱼虾,后来由于洪水...
鱼包韭菜的做法 步骤1 鲤鱼洗净,处理好,沿背脊剖开,用盐,花椒盐或花椒粉,糯米酒抹一边,各处都要抹上,腌上1小时;再次洗净~ 步骤2 姜蒜块,拍破,和着洗净的韭菜,广菜,花椒粉,花椒碎,干辣椒的塞进剖开的鱼身里,弄整齐,塞满;如果你有稻草绳的话,最好,扎上三圈的, 步骤3 把一大瓶糯米酒倒在陶碗里,...
8 总结;1、面粉加酵母、水揉成面团,然后发酵到两倍大。2、鱼肉剁成肉末,加调料搅拌至很粘为止,再放切碎的韭菜进去搅拌均匀。3、面团发酵好,包成一个个面包,放到水开的蒸锅里大火蒸至熟透即可。
鱼包韭菜的用料 稻花鱼500克左右韭菜1把 广菜1把鲜红辣椒适量 盐适量姜适量 糯米酒100克花椒粉适量 稻草适量 步骤1 备鱼:选用个头1斤左右的稻花鱼,洗净,从背部剖开,备用。 步骤2 制辣酱:新鲜红辣椒、姜块一起捣碎,加入花椒粉、盐拌匀。盐要多放,要感觉到辣椒咸、苦。
韭菜包鱼 够精彩 够美味 韭菜包鱼的做法 01 鲤鱼洗净,处理好,沿背脊剖开,用盐,花椒盐或花椒粉,糯米酒抹一边,各处都要抹上,腌上1小时。 02 拍破姜蒜块,和着洗净的韭菜,广菜,花椒粉,花椒碎,干辣椒塞进剖开的鱼身里,弄整齐,塞满;如果你有稻草绳的话,扎上三圈稻草绳。
“鱼包韭菜”也有一定的食疗作用。因为韭菜是水族人民用来治疗外伤的常用药物之一。在三都水族自治县的九阡、水龙等地、水族群众就常用韭菜配上其他药物治疗骨折、外伤出血、跌打损伤等症。有的用细叶韭菜和螃蟹一起捣烂取汁涂患处,来治疗生漆过敏。有的用野生韭菜切碎蒸鸡...
韭菜包鱼的做法 01 鲤鱼洗净,处理好,沿背脊剖开,用盐,花椒盐或花椒粉,糯米酒抹一边,各处都要抹上,腌上1小时。 02 拍破姜蒜块,和着洗净的韭菜,广菜,花椒粉,花椒碎,干辣椒塞进剖开的鱼身里,弄整齐,塞满;如果你有稻草绳的话,扎上三圈稻草绳。
展开2条回复 年少弯弓抚月 ... 这个时间点发出来,可能大家以为这个端节是端午节,其实不是哦。水族分过卯节和过端节两个部分,端节是庆祝丰收的,开始于9月末,持续50多天[笑哭]视频中这道菜叫鱼包韭菜,非常的美味[比心]大家可以去水族自治县感受一下 1月前·贵州 518 分享 回复 展开16条回复中國...
水族韭菜包鱼食俗是广西壮族自治区第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目,申报单位是南丹县。基本情况 该项目类别属于民俗,级别是自治区级。传承保护 2023年10月6日,广西壮族自治区人民政府印发《广西壮族自治区人民政府关于公布第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知(桂政发〔2023〕22号)》,水族...