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病情分析:青芥辣,也被称为山葵,具有多种功效与作用,包括消毒杀菌、促进消化以及抗氧化等功能。 1.消毒杀菌:青芥辣含有一种名为异硫氰酸酯的化合物,这种成分具有强烈的杀菌作用。研究表明,在一定浓度下,异硫氰酸酯可以有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌的生长,从而帮助预防食物中毒。 2.促进消化:青芥辣中的...
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青芥辣的功效和害处 医生回答: 青芥辣一般指芥末,其功效包括增强食欲、清理异味、促进消化、减少炎症和增强免疫力。然而,芥末属于刺激性较大的调味料,对胃肠道或口腔黏膜有刺激作用,因此不宜过多食用。此外,芥末过敏或消化道功能不佳的患者更应慎用,以免症状加重。
除了起调味作用以外，还能起点缀、衬托的作用，增加美感。粉状的绿芥末要先用水调和以后才能使用，粉和水的比例为1:1。6 6、青芥辣制作方法取一个空碗,挤入少许青芥辣。加入适量清水,搅拌均匀。再倒入适量醋和香油,同样搅拌均匀,碗汁制作完成。7 7、青芥辣食用方法用来蘸食泡发的木耳或是其它食材都可以。
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青芥辣，亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物，中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。简介 它的历史悠久，据说，从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末，原产日本，是用植物山葵的根茎磨成的酱，色泽鲜绿，具有强烈的香辛味。绿芥末含有烯丙基...