⑦Vintages:年份雅文邑,所有的酒液都来自酒标所标示的年份,酒液至少在橡木桶中陈酿 10 年。 入门推荐 相比于干邑,雅文邑的知名度远远不够。也不需深究其原因,单看数据就能知道:90%干邑出口海外,而雅文邑只有50%;干邑的年产量约为2.5亿瓶,而雅文邑只有区区的500万瓶。 葡萄酒教父罗伯特帕克曾经对雅文邑这样评...
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雅文邑：本地的珍宝相比之下，雅文邑则更多地是一个本地化的产品。由于地处内陆，雅文邑历史上缺乏与干邑相同的出口机会。因此，雅文邑主要在法国国内消费。这种相对封闭性使得雅文邑发展出独特的风格，常被称为干邑的“乡村表亲”，展现出其传统魅力和独特制作方法。二、气候和土壤干邑：海洋性气候干邑地区受海洋性...
雅文邑白兰地蒸馏后会在橡木桶中陈化一段时间才贩售。雅文邑白兰地的制造是受国家原产地和质量研究所及雅文邑酒行业管理局的监管。雅马邑白兰地是法国最早的蒸馏酒(可以直泽为“生命之水”)。根据史料记载,第一滴“生命之水”大约是在1411年又或是1441年被蒸馏出来的。这样算来,雅马邑白兰地的起源要比干邑...
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根据最年轻基酒陈酿时间的不同,雅文邑可以划分为以下 7 个等级: (1)Blanche:可译为“白雅文邑”,指未经橡木桶陈酿的雅文邑,没有受到橡木桶的影响,酒液还是透明无色的。 (2)VS(Very Special):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿了至少 1 年。 (3)VSOP(Very Superior Old Pale):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿了至少...
而雅文邑的分级,正是为了区分不同陈酿时间和品质的雅文邑。🍇 雅文邑的分级 Blanche:这是未经橡木桶陈酿的雅文邑,清澈透明,口感纯净。 VS(Very Special):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿了至少1年,带来柔和而持久的口感。 VSOP(Very Superior Old Pale):陈酿4年,口感更加丰富,香气更加复杂。
全世界都产白兰地,包括我们烟台也产白兰地。但是在法国呢,有两个产区的白兰地非常有名气,这两个产区,一个我们都知道,他叫Cognac,翻译中文叫做干邑;还有另外一个叫Armagnac 雅文邑。这两个产地相隔只有300公里,其实并不远。干邑是在波尔多的北部,雅文邑是在波尔多的东南部。
法国有两大白兰地(Brandy)特别有名:雅文邑(Armagnac)和干邑(Cognac),其中雅文邑是法国最早的白兰地,但是由于很少出口到其他地方,因此使得法国之外少有人知道。今天我们就来了解一下雅文邑。 1、法国最古老的白兰地——雅文邑 雅文邑是法国最古老的白兰地,同时也是法国顶级白兰地之一。雅文邑作为一种葡萄蒸馏酒,其历史...