那好,笊篱捞出,盛入碗中,进入吃“抿节”的第二个环节——调制。 陕北人调制面食本来首推的是羊肉汤,这“抿节”的调制自然少不了,于是有羊肉汤抿节;当然,也有人喜欢大肉臊子,那就骨汤打底,准备好大肉臊子汤,于是有肉臊子抿节;有喜欢素食的,自然是一碗素...
难度:配菜(中级)时间:15分钟 食材清单 抿节 、 素臊子 烹饪步骤
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 在山西、陕西均流行。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆...
含光路转盘东北角,这家陕北餐馆开了很多年,都是附近上班和住户来光顾。每天中午都是满座,店内环境一般般。除了主食还有其他的陕北菜,点的最多的还是抿j节,一个托盘上各种配菜,抿节不够还可以免费续。我点了一份洋芋擦擦,份量挺足的,味道也还不错,有免费的小米稀饭提供。
陕北抿节的做法步骤 步骤1 这是一个快手菜,首先,炒浇头:材料表中菜切丁,锅中倒油炒香葱姜末,倒入菜丁+酱油+少量水煮熟,倒入炒好的鸡蛋、盐。2、将豌豆面、白面混合均匀,加入水搅拌至粘稠状,同时,锅中烧水,架上用抿节专用工具,水开后抿制,煮熟后倒入浇头中。超级快、超级好吃😋 ...
「陕北抿节(含光路店)」陕北,这片古老而神秘的土地,不仅孕育了丰富的历史文化,还滋养了许多令人垂涎欲滴的美食。其中,陕北抿节便是这众多美食中的佼佼者,它以其独特的口感和制作工艺,成为了陕北人民日常餐桌上的一道美味佳肴。一、外观与口感陕北抿节的外形细长,呈现出一种晶莹剔透的质感,宛如一条条小银鱼在盘中游...
抿节本是一种毫不起眼的大众面试,但是民歌有词:“挖的那个杂面抿成抿节,挖的那个白面揪成木楂”。现在经过细加工,已是现在大中食堂必备饭食。 抿节在陕北方言中读“抿节儿”,节音儿化,所以也写作“抿尖”。 抿节用的面是由三分豌豆和一份小麦磨合而成的杂面。
陕北抿节的做法步骤 步骤1 这是一个快手菜,首先,炒浇头:材料表中菜切丁,锅中倒油炒香葱姜末,倒入菜丁+酱油+少量水煮熟,倒入炒好的鸡蛋、盐。2、将豌豆面、白面混合均匀,加入水搅拌至粘稠状,同时,锅中烧水,架上用抿节专用工具,水开后抿制,煮熟后倒入浇头中。超级快、超级好吃😋 ...
店名:老陕北抿节 位置就在范光胡同入口处 ①很新奇的吃法 有很多种小料 可以挨个尝试一下 ②面和汤都可以无限续 可以吃饱! #北方人才懂这... 展开评价 dotSource: 喜欢的菜: 特色抿节 pic_cover: incentive: 回应 2024-10-07 14:22 小饕爱伦墩 一晃五年...