做法 1. 鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起；2. 红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤；3. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。菜谱功效 暖胃健脾，滋补五脏，止咳平喘。美味贴士 老鸭的皮上布满拔不去的细毛，不雅观，因此将皮...
1. 将鸭子处理干净。可以选择去掉内脏和剁成块状。将鸭子块用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。2. 将洗净的鸭块用开水焯水。将鸭块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后焯水1-2分钟。这个步骤有助于去除鸭子的异味。3. 将焯水后的鸭块捞出备用。可以用凉水冲洗一下，将沉淀物和杂质彻底清洗干净。4. ...
1、将老鸭清洗处理干净之后去头爪尾及内脏，然后切成小块；2、锅中倒入水，待水沸腾之后放入沸水中焯去血污，捞出冲洗干净沥干备用；3、冬瓜去囊，清洗干净切成厚片，莲子清洗干净之后去除莲子心，荷叶陈皮分别用温水清洗干净；4、将荷叶撕成小片，陈皮撕成小块，姜切成片备用；5、用泥煲将老鸭陈皮...
冬瓜陈皮鸭汤的做法 1 食材:冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。 2 将江鸭放入汤锅里,煮滚,捞起,洗净,把汤锅里的水倒掉。 3 重新在汤锅中一次性注满清水,放入江鸭,大火煮,煮五分钟。 4 把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。 5 通电,煲三小时。
老鸭芋艿汤的做法:1、芋艿去皮切块,生姜切片,小葱切葱花;2、锅中水烧开,下入2片姜、小葱、料酒、鸭块煮10分钟,然后捞出沥干;3、砂锅中加入鸭肉和芋艿,再放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水,大火煮沸后,中小火慢炖40分钟左右,再加入盐、白胡椒粉拌匀,再炖15分钟;4、最后大火收汁,撒上葱花...
正宗陈皮鸭腿汤面的做法,陈皮鸭腿汤面怎么做好吃又简单 材料 拉面150公克,青菜适量,蒸熟鸭腿1支,蒸烂陈皮1片,陈皮口味汤头500㏄,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,绍兴酒数滴 做法: 1.将面、青菜烫熟放入碗内。 2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。
广东正宗陈皮鸭汤的具体做法：1、将老鸭清洗处理干净之后去头爪尾及内脏，然后切成小块；2、锅中倒入水，待水沸腾之后放入沸水中焯去血污，捞出冲洗干净沥干备用；3、冬瓜去囊，清洗干净切成厚片，莲子清洗干净之后去除莲子心，荷叶陈皮分别用温水清洗干净；4、将荷叶撕成小片，陈皮撕成小块，姜切成片...
分享到: 冬瓜陈皮鸭汤烹饪技巧 1. 冬瓜皮有显著的清热利水消肿功效,尤其适用湿热所致的小便不利等。 2. 要注意陈皮的分量,一小块足以,味道香醇,多则抢味了。 冬瓜陈皮鸭汤营养价值 陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环 鸭翅:富含蛋白质
陈皮鸭汤是一道以鸭腿肉、干陈皮等为原材料制作的美食。是广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。制作材料 原料：鸭腿肉350克，干陈皮、鲜陈皮、葱、姜、茴香少许。调料：盐、味精、料酒、白糖、黄酒。制作方法 1、将鲜陈皮切成丁备用；鸭腿去骨、切块、洗净；2、葱姜备用。先把鸭块氽一下水，氽水时加一点料酒...