阜南得天独厚的地理位置，形成了独特的饮食文化，提到阜南的美食，独具特色，让人念念不忘、唇齿留香的便是方集馓子。01方集馓子的历史起源 方集镇地处阜南西南部，位于洪河下游，是洪河、淮河、白鹭河交汇处，盛产小麦、玉米、水稻。方集馓子制作技艺始于宋初，距今已有1000多年历史，受制作麻花技艺启示，后经历代...
“我们厂用的都是本地原材料,比如,菜籽油就是洪河岸边出产的。产出的馓子细、脆、韧,圈圈相连,纤细黄亮。” 近两年,赵侠馓子加工厂还赶上了电商潮,开通网店,线上销售。阜阳“政能量”工作室记者在一家购物平台上看到,“赵侠馓子特产店”中有多种规格、不同包装的馓子可供选择,网店月销量1000+,积累了9000多条...
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阜南方集馓子 方集馓子是阜南县方集镇的特产,纯手工制作,原料采自淮河洪洼地区,天然绿色。其条匀细,中含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香满齿颊,再嚼一口,余香入环,三日不绝。 制作馓子采用优质小麦面粉、植物油、芝麻、食盐;经过和面、醒面、搓条、盘条、框条炸制等多道工序,色泽金黄、香酥可口,即可当做休闲食品,...
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阜南方集馓子 据宋代庄季裕《鸡肋编》载,“馓子”又名“环饼”,或日之“寒具”。苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之:“纤手搓来五色匀,碧油煎出嫩黄深。”馓子的形色毕见。 馓子,是青海农业区各族人民逢年过节制作的特色食品。其形圈圈相连,外观纤细黄亮,入口浓香酥脆,为面食中的佳品,在宴会上也扮演着重要角色。
炸馓子都是从晚上开始和面,和好之后放在大盆里浸浸。到第二天搁案板上利粗条,利完粗条搁盆里边儿。开始搓馓条,搓了馓条呢盘在盆里边儿,盘一层抹一层油,帮油摊匀。搓完之后开始框条,先框在手上,然后两个胳膊撑开拉长,拉一米长。再帮(把)油...
方家埠口的馓子有底气也有资格当其《寒具诗》之盛名。 方家埠口先后易名为方家集、滨洪镇、方集。如今行走在方集的大街小巷,鼻尖仍会不时飘来一阵阵浓浓的油炸馓子的奇香。
阜南县方集馓子店成立于2011年08月23日,位于安徽省阜阳市阜南县鹿城镇富陂商城B4-9号,目前处于开业状态,经营范围包括卷烟零售,预包装食品、散装食品、农产品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况阜南县方集馓子店法定代表人为徐新丽。 3、知识产权综合全网数据暂时还未...
地址:安徽省阜南县鹿城镇谷河西路南侧(南四巷东第二间) 简介: 1、基本情况阜南县老张方集芝麻馓子店成立于2019年11月15日,位于安徽省阜南县鹿城镇谷河西路南侧(南四巷东第二间),目前处于开业状态,经营范围包括馓子、麻花、麻叶、圆子制售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员...