是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。旧时，福州南台、下渡一带百姓三月“迎...
锅边糊是一种源自福建省福州市的传统特色小吃，深受当地居民及游客的喜爱。这种美食不仅承载着丰富的地域文化和历史背景，还体现了福州人独特的饮食习惯和烹饪技艺。以下是关于锅边糊的介绍：一、起源与历史背景 锅边糊的历史可以追溯到20世纪30年代，当时在福州的街头巷尾，小贩们开始用一种特制的铁锅制作这种...
吃一碗锅边糊算是福州人一天的开始 ,当清晨的第一缕阳光洒在福州的街头巷尾,一碗碗锅边糊正等待着福州人的青睐 🙋♀️提问:锅边糊哪家好吃? 大家的口味可能不一样。有人喜欢上过央视的黄赛英锅边 ,也有人钟情以柴火出名的洋中路 ,福宝觉得回头连江客锅边也很有特色 好吃的...
除了阿婆煮锅边糊，还有很多家店铺也可以品尝到美味的锅边糊。比如在厦门大学附近的厦大城一食堂就有一家锅边糊店铺，它的锅边糊融合了中西方的调味技法，口感更加多样化，是非常适合年轻人的口味。厦门的锅边糊在其中蕴含的文化和传承的历史也是其吸引人的重要原因。每个家庭都有自己独特的锅边糊做法，这种自家...
鼎边糊（锅边糊）是将米浆均匀轻泼于铁锅内缘四周，烘干后铲入由蛏、蚬、蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料制成的沸汤内而成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口，是福州人人喜爱的独具一格的风味小吃。尤其是和油炸的蛎饼、油条配吃，一冷一热，别有风味。福州人几乎...
苍霞锅边大排档：位于苍霞晚上六点半开始摆摊的锅边糊煎饼小摊，老福州都喜欢来这里吃宵夜，一碗锅边配一根油条，心灵和精神上的满足。隆福记：位于达明路美食街上的隆福记，别有一番福州当地特色。有正餐和各种地道小吃，很适合在逛街之余，填饱一下空虚的肚子。状元捞化：如其名，就是一家主打捞化的...
1. **台江区**：- **老仓山锅边糊(台江店)**：位于福州市台江区五一中路169号利嘉大广场一层。这是一家备受好评的锅边糊店，营业时间为05:30-19:00，人均消费约15元。该店以传统的烧柴火煮制方式著称，提供的锅边糊口味正宗，深受顾客喜爱。2. **鼓楼区**：- **没牙伯**：位于福州市鼓楼区...
锅边糊 锅边糊又称“鼎边糊”,口味十分鲜美。其采用蚬子汁为汤,将豆浆烫成干皮后刮到锅里,以芹菜、葱、虾皮等为佐料,出锅香味扑鼻,入口润滑鲜香。 哪里吃 老福洲(三十年·福州味)(斗东店) 4.2 分 地址:八一七中路55号洪腾阁1层5号店面(聚春园福州大饭店斜对面) 简介:老福洲徐记餐厅主打福州菜,善于用红...
天添锅边糊,贵的要死要死的。不推荐!古城北桥锅边糊,天下广场的添德锅边糊都实惠好吃。 6月前·福建 4 分享 回复 展开3条回复 96900236390 ... 吸客乌龙茶在哪 3月前·福建 0 分享 回复 96900236390 ... 谁今天能帮我带带路[流泪][流泪][流泪] ...