以下是铁皮石斛酒的传统制作技艺: 1. 准备原材料:选择新鲜的铁皮石斛,将其洗净并晾干。 2. 熬制酒糟:将米、麦等谷物磨成粉末,加入适量的水搅拌均匀成糊状,再加入适量的糖和酵母进行发酵。发酵时间一般为5-7天。 3. 酒精浸泡:将晾干的铁皮石斛放入浸泡容器中,加入足够的白酒浸泡。浸泡时间一般为15-30天,可以...
良材出好药,原生真石斛——南川非遗项目“铁皮石斛酒传统制作技艺” #铁皮石斛酒 #传统手艺 @DOU+小助手 - 南川非遗于20210512发布在抖音,已经收获了3593个喜欢,来抖音,记录美好生活!
铁皮石斛酒传统制作技艺是重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目，申报地区是南川区。传承保护 2019年6月18日，重庆市人民政府印发《重庆市人民政府关于公布重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（渝府发〔2019〕16号）》，铁皮石斛酒传统制作技艺被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目。