【下厨房】重庆小面专题为您提供重庆小面的做法大全,重庆小面家常做法,重庆小面怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享,更多好吃简单的重庆小面做法就来下厨房。
重庆小面的做法 1.葱切末装盘 2.姜切末装盘 3.蒜切末装盘 4.青菜洗净装盘 5.五花肉切末,装入容器 6.加入一半的葱姜蒜 7.蚝油 8.老抽 9.料酒 10.花椒粉1勺 11.拌匀腌制备用 12.把剩下的一半,葱姜蒜,放入面碗 13.加入花椒粉1勺 14.五香粉 ...
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。 重庆小面(Chongqing Noodles),属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市-重庆主城区,是重庆的主食之一,是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。 基本信息 ...
重庆小面的做法,重庆小面怎么做请看步骤:1.将生抽、陈醋、辣椒油放入碗中,搅拌均匀2.加入蒜末3.加入少许盐4.加入少许白胡椒粉5.加入少许香油6.搅拌均匀7.将煮好的面条放入碗中,放入适量煮面汤,摆上榨菜、油炸的花生米、焯过水的油菜、香葱段...
重庆小面的做法,重庆小面怎么做请看步骤:1.水烧开,下入面条煮熟2.面碗里下入生抽,醋,葱姜蒜末,糖,辣椒油,花椒油,猪油,香油,花椒粉3.面碗中倒入一勺煮面的热汤,搅拌均匀4.烫适当青菜,捞出煮好的面条和青菜到面碗中,搅拌均匀即可食用
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。 做法 调料:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可、味精和鸡精、油辣子海椒、花椒面,也可以用新花椒做...
18.5万浏览·1.3万做过·站内排名32.0万 红油味 初级 其他 烧 重庆菜 将做法保存到手机 1.把上面的调料加在碗中、香菜最后加` 2.按自己口味`可多可少 3.锅中加水烧开后`下菜氽后打起入碗中打底、在下面`断生时打起入碗、在加上烧好的肥肠和香菜`一碗重庆小面就做好了。
"舌尖上11的中国2"唯一播出的秦云重庆小面,非物质文化遗产保护单位,重庆小面50强第一名!百年传承的非遗技艺,几十年的老字号面馆。
重庆小面 图文 | youhaha 原料：面粉500克、水210克、碱面4克、盐2克、绿豆芽适量、生抽适量、葱花少许、火锅调料适量、鸡粉少许。1. 面粉放碱面、盐，加水和成面团，和好的面团非常硬，放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时，冷藏后的面团切开。2. 用面条机多压几遍，压至非常光滑；压成较厚的面片。3. 用细...