倒入炒好的酸菜和腌好的酸萝卜翻炒均匀。酸萝卜包里的卤子一起倒进去哦 步骤7 加入开水,大火烧开后尝下味道,酸萝卜包里有一点卤子算是已经调味了。大家根据自己口味决定要不要再加盐,糖和白醋。如果要加记得要慢慢少加。千万别不小心加多了。 步骤8 把酸菜和酸萝卜都捞出来放到盆里垫底。把腌好的鱼片依次下...
🐟起锅烧油,下入猪油,依次下入酸萝卜、泡姜、泡辣椒、野山椒、大葱,炒到酸萝卜微微发白,加入5.5斤开水,下入500克酸萝卜底料、调味粉100克,把炸好的鱼依次放下去,煮个25秒到30秒左右就可以出锅了。 🐟酸萝卜的油料是直接倒在锅底的,把酸萝卜鱼倒在这个锅里面就可以了。 🐟操作是非常的简单,这个时候...
1 1.准备食材 鲫鱼一条 酸萝卜8个大蒜3个 剁椒一根 鸡精 姜片 干辣椒适量 料酒 老抽 白糖 豆瓣酱 2 2.鲫鱼洗净，内腔黑色鱼膜清干净，划两刀，控干水分份 3 3.锅热加油多点7层热下鱼，立刻盖上锅盖不用管，等能翻面了再打开，继续盖上盖子，这样防止油炸到脸上。辣椒 姜片 炸出香味。4 4.加水 盐 ...
酸萝卜鱼的做法步骤 步骤1 准备食材:市场上买的清江鱼,让师傅直接帮忙收拾好并分割了鱼骨,片了鱼片～配菜是自己选的,没有规定,自己喜欢就好～ 步骤2 一棵大葱不能少 步骤3 起锅烧油,葱姜炒香 步骤4 鱼骨先下锅煎一下,一面煎好再翻面 步骤5
酸萝卜鱼(脆口黑鱼酸酸辣辣)的做法 买一条2-3斤的黑鱼,让卖鱼的帮忙片成鱼片,洗干净之后,鱼头鱼骨和鱼片分开来泡在水里,中途换两次水。画重点,一点要泡水!! 萝卜去皮切成片,喜欢软烂的就切薄一点,喜欢脆的就切厚一点。 加几勺盐,腌20分钟左右,致萝卜出水,变软。
酸萝卜焖鱼 By 小洞天 鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排。头、排可用油煎一下，或炖汤或做米粉，一鱼两吃。原料：鱼、泡萝卜、泡姜、泡辣椒、蒜瓣儿、盐、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。做法步骤：第1步、鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排，将鱼肉切成一厘米的方丁，放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。第2...
酸萝卜鱼的做法步骤 步骤1 首先把鱼洗净,然后用酒把鱼腌好,去腥味。 步骤2 把葱姜蒜切成碎末,葱单独放,酸萝卜切成条。 步骤3 锅里放油,开大火烧烫后加入酸萝卜、姜和蒜以及花椒,炒香后把鱼放进来翻炒,然后加入适量水,并且加盐。 步骤4 最后装盘,并且撒上葱花。 酸萝卜鱼的小贴士 用酒...
椒麻炝锅鱼教程来了 川味青椒鱼的标准化操作流程 高效率出餐的火锅鱼做法 商用版的椒麻鱼操作流程,标准化比例味道稳定 商用标准化的青椒鱼做法,简单高效不用大厨也能轻松做出好味道 商用版标准化的 肥肠鱼操作方法,不用大厨也能轻松做出的好味道 青椒鱼搭配这个蘸碟,做法简单更具风味 ...
什邡老字号酸萝卜鱼了,至少有20来年了吧,以前春南饭店都倒了,这家店还坚持了这么久。 地址:竹溪公园斜对面,还是很好找的 4个人点了六斤的炸鱼没有吃完,鱼还是嫩嫩的,萝卜感觉不是以前那种味道了,没有达到理想的口味。 调料很丰富,折耳根啥子都有。