酱爆肉丁--意想不到的好吃的做法 五花肉切成条状,豆干切条,青蒜分开蒜青,蒜白切小段,红椒切小块。 将五花肉用生抽1/2小匙 料酒1/2小匙拌均匀,腌制10分钟。 锅内热油,放入腌好的猪肉,用小火煸炒。 炒至猪肉明显缩小,有部分油脂出来,将肉盛出备用。 再把五香豆干放入锅内,翻炒约1分钟盛出备用。 锅内热...
酱爆肉丁的做法 1、猪肉洗净,切成1.5cm左右的小丁。 2、切好的肉丁放入碗中,加入料酒、生抽、干淀粉,用手抓拌几下,然后腌渍一会。 3、黄瓜洗净后也切成1.5cm左右的小丁,加少许盐静置一会,腌出黄瓜的一些水分倒掉,这样炒出的黄瓜口感更脆。 4、葱、姜、蒜切碎备用。 5、将甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、清水搅...
做法解释如下：一、选材处理 猪里脊肉是首选，将其洗净后切成约1厘米见方的肉丁。用少量料酒、生抽和淀粉抓匀腌制片刻，这样处理后的肉丁更加鲜嫩且入味。二、调制酱料 将黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖按一定比例混合，搅拌均匀，炒制时能够更快更好地与肉丁融合，达到酱香浓郁的效果。三、炒制过程 ...
8.淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
做法：1. 预备好食材：去皮五花肉、干黄酱与甜面酱。2. 五花肉洗洁净后切丁，葱切葱花，蒜切末，姜切小片，洋葱切小丁。3. 锅烧热后放油，油温七成热时，放入姜片下锅爆香。接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末持续煸炒。4.放入肉丁持续煸炒。(假如做炸酱的话就要买夹心肉，要先把肥的局部炒...
关于酱爆肉丁的做法，如果掌握和了解它的步骤的话是比较简单的，而且这一道食物也可以成为家常美味的食物，可以具体了解一下介绍的两种做法，应该选择的是猪里脊肉。做法一、家常做法 1、准备原材料;2、猪里脊洗净后切成1、5cm的小丁;3、盛入碗内，加盐、干淀粉、料酒[1](10ml);4、抓拌均匀，腌制10...
葱、姜适量 淀粉适量 酱油适量 盐适量 酱爆肉丁杏鲍菇的做法 瘦肉切丁,放料酒、淀粉抓匀 杏鲍菇切丁,上锅蒸5分钟 挤掉水份备用 热锅倒油,用姜、大料炸出香味,然后放入葱花、肉丁翻炒,加料酒、蚝油、面酱、酱油 加入挤干水分的杏鲍菇丁,继续大火翻炒,加入少量白糖,盐,因为加了蚝油、面酱,所以加盐要谨慎,我家...