1.甜酒酿(我是自己酿的,也可从外面买)。 2.面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿,揉成光滑的面团,放温暖处发展至2.5倍大。 3.将发酵好的面团揉光搓成长条,分成10个剂子按扁。 4.将按扁的面饼包上红豆芝麻馅,放一边再次发酵20分钟,用手按成大小一样的饼坯。 5.平底锅预热后加入少许植物油,放入酒酿饼坯,盖上...
方法/步骤 1 准备材料 2 米粉中加入酒酿（不要一下子全部倒入，逐量加）3 把粉团揉成光团后盖上保鲜膜静止半小时 4 之后切成均匀的胚子 5 用擀面杖擀圆 6 电饼铛上下档预热后，加入适量的油，把饼加入盖上盖子 7 2分钟后待冒烟了打开翻面，喷上适量的清水盖上一分钟就好 8 趁热吃很棒的 注意事项 请...
用料酒酿150克 全麦粉400克 糖适量 水适量步骤1.所有食材全放入盆中 2.搅拌揉成团醒30分钟 3.然后分成6小团,揉成圆团再压扁【面粉粘手,手上涂点油】 4.平底锅放少许油加热,放入饼煎 5.煎至两面金黄出锅 ••• 小贴士面粉揉得湿的,面团粘手可先涂点油即可,这样的饼很软下载菜谱到手机 该...
用料1 (饼皮) 面粉 酒酿 白糖 用料2 (肉馅) 红糖 面粉 做法 1 酒酿加温水搅匀后加入面粉中 2 边加边搅拌成雪花状 3 揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵至两倍大 4 发好的面团取出揉圆 5 分成两等份 6 再分割成大小均等的小剂子 7 取一个小剂子揉圆按扁 8 略擀薄成饼状,即是原味的酒酿饼 9 盖...
早餐就吃酒酿饼吧,解锁了一个发酵新技能做饼容易多了,今天有肉馅,枣泥馅还有芝士芋泥馅 #自制面食 #酒酿饼的家常做法 430 80 125 45 举报发布时间:2024-03-08 07:43 全部评论 大家都在搜: 滨江一支花(橱窗好物)作者 ... 和面配方,500克面粉,250克温水,4克酵母,3勺泡打,10克白糖,10克猪油置顶 2周...
酒酿饼的做法 1 先将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用 2 将低筋粉,高筋粉做粉墙状加入其它材料拌成面团,醒发2小时 3 将醒发好的面团分割成20份松弛30分钟 4 把豆沙分割成20份包入备用的肥肉粒 5 将松弛完成的面团压薄包入馅料收口 6 用手压扁,摆入烤盘醒发30分钟 ...
酒酿饼的制作步骤 1、准备好酒酿(带一点点糯米粒没关系) 2、将所有的材料都倒入面盆中(面粉的吸水量不同,留20克水慢慢加) 3、用筷子搅拌成雪花状 4、揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大(如果家里有面包机的可以直接用面包机,不用自己揉面团,可以直接在面包机里发酵) ...
1、将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。2、用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵至2倍大。4、分割成每个为30g的剂子，共10个的量，揉圆静置15分钟。5、豆沙馅备好。6、剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入。7、收口，捏紧。8、收口朝下，按压成圆饼状。盖上保险膜...
将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
第一步，准备自制酒酿一小碗，放置备用。第二步，准备普通面粉500克，放入无水无油的盆中。第三步，将酒酿倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。第四步，准备煮熟的红豆，倒入锅中，加入冰糖，炒成蜜红豆，放置备用。第五步，将发酵好的面团排气，分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成薄饼，包入...