香哈网为您提供了麻辣鸭头的做法大全介绍,包括麻辣鸭头的做法大全图文步骤详解,并详细说明麻辣鸭头的做法所需时间和用料,让您轻松学会麻辣鸭头的家常做法。
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麻辣鸭头的详细做法步骤:1、鸭头洗净 2、备好的配料用纱布包好 3、锅里放水开大火烧开加盐.味精.鸡精.大蒜和配料包 4、把熬好的糖色倒入锅中,在把鸭头放进锅...
1.从网上买的鸭头一定要洗干净 2.锅中加水烧开鸭头料酒大葱大姜洋葱下锅大火烧开撇清浮沫,鸭头捞出控水备用 3.另起锅,鸭头尖椒老抽大姜大葱八角花椒香叶肉蔻剁椒下锅大火烧开转小火慢炖40分钟关火收汁 4.装盘撒芝麻
1.鸭头处理好细毛,嘴里,都洗干净 2.锅里放清水鸭头放入焯水,去血沫 3.焯好水的鸭头用清水冲洗干净,备用 4.准备好熬卤料的花椒麻椒等 5.准备好调味料 6.炒锅放植物油,放入郫县豆瓣酱炒香 7.放入花椒麻椒,继续炒 8.放入辣椒粉,炸香 9.可以添水了,加入红辣椒,香叶和所有调料 ...
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1/6解冻鸭头 2/6准备好材料,经过上次的教训这一次我把所有的材料都包在一起了,这样煮的时候就不会太乱 3/6解冻的鸭头放水里煮,煮到泡泡都起来了就可以捞出来了, 4/6清洗鸭头把鸭下巴剪开洗。 5/6都好了就可以煮鸭头了,把一包料酒都倒下去再把卤料、盐放下去一起煮。大火煮十五分钟左右放生抽。再煮...
辣鸭头的做法,辣鸭头怎么做请看步骤:1.把鸭油低温熬出油,添入香料小火熬香,加入大葱,辣椒(这个季节鲜的也很辣)2.锅内加料酒,酱油,冲入糖色(少量油放入白糖小火熬成焦糖色,倒入开水化开),锅中加满水,抛入胡罗卜,香菇,烧开后文火一小时...
1.鸭头对半切开放凉水中泡一个小时,泡出血水。2.下锅焯水备用。3.起锅烧油下入调料炒香。4.下火锅底料和郫县豆瓣酱。5.翻炒出红油。6.放入鸭头翻炒。7.加一罐啤酒。8.加适量清水没过鸭头。9.加花……
1 鸭头洗净。2 锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒。3 下豆瓣酱炒香。4 下姜片，蒜片翻炒出香味。5 老卤汤。6 再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟 7 将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。