#软炸虾糕#的制作步骤 1.鲜虾仁洗净沥干水,剁成细泥; 2.肥膘肉煮熟,剁成泥;熟瘦火腿切细末; 3.熟花生米去皮;荸荠先用刀背拍松,再剁成细末; 4.取大碗1只,放入鸡蛋清搅发,呈泡沫状时,加入精盐、味精、荸荠、湿淀粉和剁过的虾仁、肥膘肉,一齐调拌均匀; 5.取深边大瓷盘1只,盘底刷熟猪油,倒入已拌匀...
【菜名】 软炸虾糕 【所属菜系】 川菜 【特点】 外酥内嫩,味美鲜香。 【原料】 鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐5克、椒盐25克、胡椒粉1克、面酱10克、芝麻油1克。 【制作过程】
00:00/00:00 【教你做道菜】让人百吃不厌的软炸虾糕 在家也能分分钟做出 厨房天地发布于:山西省2022.05.16 12:07 分享到
1、鲜虾淘后挤仁洗净,剁成细粒。 2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸,加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后,加入料酒、胡椒面,和剁细的虾仁拌匀,装入盘内抹平, 3、上笼用中火蒸至断生(约5分钟),取出晾冷 4、用刀切成宽条,裹上一层细干豆粉,锅置火上,下熟猪油烧热(约150一180℃),将虾糕条放入,炸至过...
软炸虾糕 食物别名: 美味的软炸虾糕 食物热量: 2119 大卡 / 621克 碳水化合物: 每621克软炸虾糕含有≈ 48.65 克碳水化合物,占比约 7.83%。 脂肪: 每621克软炸虾糕含有≈ 194.03 克脂肪,占比约 31.24%。 蛋白质: 每621克软炸虾糕含有≈ 48.5 克蛋白质,占比约 7.81%。 纤维素: 每621克软炸虾糕含有...
1.热油。2.将虾切成段，加入一半蛋白。3.加入一点食用盐。4.加入玉米粉。5.搅拌均匀。6.当油热时，分散下入。7.煎至金黄色，出锅，即可食用。软炸虾时尽量少放盐。如果盐太多，虾的美味就会丧失。出锅后你必须趁热吃，否则味道会不好。做法二用料自发粉80克虾仁300克辅料鸡蛋2个小麦面粉半碗调料食盐1/2...
软炸虾糕 原料 主料: 虾仁200克 肥膘肉100克 辅料: 火腿25克 淀粉(蚕豆)20克 荸荠50克 花生仁(炒)50克 鸡蛋清50克 调料: 味精1克 盐2克 番茄酱50克 香油25克 猪油(炼制)50克 花椒粉1克 详细步骤 1. 鲜虾仁洗净沥干水,剁成细泥; 2. 肥膘肉煮熟,剁成泥; 3. 熟瘦火腿切细末; 4. 熟花生米...
一、材料准备：主料：鲜虾500克鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克 配料：生菜50克、大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐5克、椒盐25克、胡椒粉1克、面酱10克、芝麻油1克 二、软炸虾糕的具体做法：1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒；2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入...
然而，宿疾患者和上火期间应避免食用虾，特别是对过敏性鼻炎、支气管炎或反复发作性过敏性皮炎的老年人，虾可能会引发过敏反应。此外，皮肤有疥癣的人应避免吃虾，因为它可能加重皮肤病。肥膘肉则适合一般人群，但湿热体质、痰滞内蕴的人需要谨慎食用。对于老年人、孕妇、儿童、肥胖者以及血脂较高的人群，...