我做的,感觉比你家的好吃 4月前·贵州 1 贵阳雷家豆腐圆子 作者 ... 可以,[呲牙] 4月前·贵州 0 阳阳 ... 别人拿自己是吃饭的手艺来分享给大家已经很不错了,为你点赞雷姐[赞][赞][赞] 6月前·贵州 9 贵阳雷家豆腐圆子 作者 ... 谢谢[赞][赞][比心][比心] ...
视频｜贵州风味美食之雷家豆腐圆子：金黄酥嫩一口一个吃到爽 视频制作/贵州日报天眼新闻记者 黄若佩 刘立超 实习生 张普 编辑/赵珊珊 二审/曹雯 三/黄蔚 陈曦
2012年年底，中央电视台《舌尖上的中国》栏目将“雷家豆腐圆子”作为贵阳名小吃介绍给全国观众。2014年2月“雷家豆腐圆子”又入选贵州省省级非物质文化遗产保护名录。今天我们就带着大家一起探寻贵阳老字号“雷家豆腐圆子”百年传承的发展印迹。一、历史渊源 据说雷家世居贵阳，1864年，清朝同治年间雷万铨与夫人雷刘氏...
卢蕾说：“外婆做的豆腐圆子有三个手指印，很多老贵阳人都知道的，买的时候看到有三个手指印，以此为证。”豆腐圆子的吃法有讲究 雷家豆腐圆子除了外酥里嫩外，还有一个明显的特征是，刚炸出的豆腐圆子拿在手上晃动会听到“咚咚咚”的声音，因此，雷家的豆腐圆子也被人称为“响铃丸子”。刚出锅的豆腐圆子味...
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雷家豆腐圆子是贵阳名小吃,始于1864年,百年老字号,距今已经是传承到第五代。作为贵州省级非物质文化遗产,来贵阳一定要去尝试一下。 雷家豆腐圆子(大南门店) 营业时间:全天营业 地址:贵阳市护国路127号 雷家豆腐圆子 13元 豆腐圆子都是现炸的,一份是4个,右边特制的蘸水。说是圆子却不是特别的圆乎,有点像是...
非遗之味,世代相传!和君品荟一起打卡贵州可以吃的“非遗”—雷家豆腐圆子。 #贵州dou知道 #贵州美好推荐官 #抖音美食推荐官 #习酒君品荟 #大美贵州君品荟萃 - 君品荟于20241118发布在抖音,已经收获了5.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在贵州,务川灰豆腐、油炸豆腐丁、米豆腐、荞灰豆腐、江口豆腐干、臭豆腐干等,都是当地非常流行的吃法,其中来自贵阳的一款豆腐圆子也是享誉万家,尤其是各大媒体都争先报道雷家豆腐圆子的“美味传奇”。这款豆腐圆子和之前我们提到的恋爱豆腐的名气相当。
菜品:很绝❗️简单来说就是特色炸豆腐 「雷家豆腐圆子」豆腐圆子和臭豆腐、普宁豆腐等各式炸豆腐不同的在于做法——豆腐圆子是豆腐泥拌入各种香料入锅煎炸而成,因此会形成中空的特殊结构。 吃的时候先咬一口,再塞入萝卜干、折耳根、小葱粒、香菜粒、蒜茸和蘸水等合并而成的佐料,一口咬下外面酥脆有豆香,里...
《贵州三农》是贵州广播电视台面向贵州“三农”领域首档全媒体栏目。 《贵州三农》每周一、三、六晚19点30分,准时与您在贵州5频道 生态·乡村频道相见。贵州台 记者:康颖 杨键江编辑: 李娜 责编: 谢灿 编审: 李泉松 扫描二维码,下载动静新闻 iOS Android ...