豉汁蒸鱼头的做法 1.准备好所要用到的材料 2.鱼头去腮洗干净剁开,抹少许盐,料酒腌20分钟 3.大葱洗干净切斜段、姜切丝、蒜剁成细末、红椒切细粒、豆鼓捣碎 4.把鱼头正面朝下放盘中,均匀撒上豆鼓末和蒜末(留一小部分待用)并抹匀,再分别铺上姜丝和葱段(留一部分待用) 5.锅中装水烧开后,把准备好的...
第1步、鱼头洗净沥干水份。第2步、蒜头拍扁和豆鼓剁碎，生姜切细备用。第3步、热锅下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味后关火。第4步、加入适量的生抽，盐搅拌均匀。第5步、钢丝碗放入鱼头。第6步、摆上姜丝。第7步、铺上炒好的豉汁。第8步、锅中水烧开将鱼头上锅蒸10分钟左右。第9步、出锅前再洒上...
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1.鱼头去鳞,清洗干净。剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件。(此步骤可在买时叫老板帮忙处理) 2.豆豉宜选松软的黑豆豉,洗净稍剁碎,准备好蒜蓉、姜,拌好 3.将鱼头平铺在蒸鱼碟上,分别将蒜蓉豆豉汁铺在鱼头上 4.锅内加适量清水烧热,将蒸鱼碟放在蒸架上,倒入适量米酒,隔水清蒸8-10分钟左右即可...
1.鱼头洗净沥干水份。2.蒜头拍扁和豆鼓剁碎,生姜切细备用。3.热锅下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味后关火。4.加入适量的生抽,盐搅拌均匀。5.钢丝碗放入鱼头。6.摆上姜丝。7.铺上炒好的豉汁。8.锅……
豉汁蒸鱼头的做法 步骤1 鱼头市场老板已经帮我切好,回家清洗干净。蒜头剁碎,姜切丝。 步骤2 加入蒜头、姜丝、豆豉、生粉、糖、盐,搅拌均匀,放10分钟腌一下。 步骤3 锅里煮上水,沸水的时候放鱼,蒸6分钟。 步骤4 出锅后倒入蒸鱼豉油。热锅下油,把热油浇在鱼头上。
豉汁蒸鱼头的做法步骤 1.鱼头去鳞,清洗干净。剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件。(此步骤可在买时叫老板帮忙处理) 2.豆豉宜选松软的黑豆豉,洗净稍剁碎,准备好蒜蓉、姜,拌好 3.将鱼头平铺在蒸鱼碟上,分别将蒜蓉豆豉汁铺在鱼头上 4.锅内加适量清水烧热,将蒸鱼碟放在蒸架上,倒入适量米酒,隔水清蒸8-10...
豉汁蒸鱼头的做法：【主料】：鱼头720克、豆豉30克。【配料】：生姜25克、蒜子3瓣、洋葱50克、小葱葱白3根、陈皮1小块、小米椒2个、香菜2颗。【调料】：白胡椒粉2克、白砂糖2克、食用盐2克、蒸鱼豉油15克、老抽5克、蚝油10克、海鲜酱10克、黄豆酱10克、花生油60克、干淀粉25克。【准备工作】：1、俗话说...
豉汁蒸鱼头的做法步骤 点击查看大图 1.鱼头去鳞,清洗干净。剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件。(此步骤可在买时叫老板帮忙处理) 点击查看大图 2.豆豉宜选松软的黑豆豉,洗净稍剁碎,准备好蒜蓉、姜,拌好 点击查看大图 3.将鱼头平铺在蒸鱼碟上,分别将蒜蓉豆豉汁铺在鱼头上 点击查看大图 4.锅内加适量清水烧热...