谢建华,博士,南昌大学赣江特聘教授,博士生导师,南昌大学国际食品创新研究院副院长。江西省首批青年井冈学者特聘教授,食品科学与技术国家重点实验室固定研究员(PI)、美国普渡大学(PurdueUniversity)博士后。入选国家万人计划青年拔尖人才、江西省百千万人才工程、江西省杰出青年人才资助计划、江西省杰出青年基金项目获得者,Journ...
谢建华 教授 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 副主任 谢建华,博士,南昌大学赣江特聘教授、研究员、博士生导师。现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任、国际食品创新研究院副院长。入选国家级重大人才工程人选、享受国务院政府特殊...
谢建华,博士,南昌大学赣江特聘教授,博士生导师,南昌大学国际食品创新研究院副院长。江西省首批青年井冈学者特聘教授,食品科学与技术国家重点实验室固定研究员(PI)、美国普渡大学(Purdue University )博士后。入选国家万人计划青年拔尖人才、江西省百千万人才工程、江西省杰出青年人才资助计划、江西省杰出青年基金项目获得者,J...
南昌大学食品学院的杨俊博士,谢建华教授等从罗非鱼骨骼中提取OCS,将OCS进行纯化并进一步分为三个组分。对OCS的分子量、单糖组成、双糖组成、微结构、晶体结构和热稳定性进行了分析。同时,评价并比较了各组分的体外抗氧化活性。
《食品科学》:南昌大学谢建华研究员等:甾醇类化合物降低高胆固醇HepG2细胞内胆固醇的作用机制 甾醇类化合物是一类来自于植物或真菌的天然活性物质,其主要膳食来源是植物油、谷物、坚果、豆类和食用菌等。这些甾醇类化合物的结构与胆固醇相似,但仅在植物或真菌中合成。甾醇类化合物具有许多重要的生物活性,例如降胆固醇、...
日前,中共中央组织部办公厅下发了《关于印发第四批国家“万人计划”入选人员名单的通知》,其中自然科学类的青年拔尖人才210人,我校谢建华教授入选。 谢建华,1982年出生,博士、教授、博士生导师。南昌大学”赣江特聘教授”,江西省首批青年“井冈学者”特聘教授,美国普渡大学(Purdue University)博士后。南昌大学食品科学与工...
Food Res Int | 南昌大学谢建华教授:彩色米糠天然色素花青素的组成及生物活性,芦丁,黄酮,多酚,军区,花青素,花色苷,南昌大学,彩色米糠,谢建华(1953年)
谢建华,男,博士,教授,博士生导师。美国普渡大学博士后、南昌大学赣江特聘教授。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任、南昌大学国际食品创新研究院副院长。 国家高层次人才特殊支持计划,人选、国务院政府特殊津贴专家、国家自然科学基金委员会同行评议专家,江西
日前,中共中央组织部办公厅下发《关于印发第四批国家“万人计划”入选人员名单的通知》,其中自然科学类的青年拔尖人才210人,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室谢建华教授入选。 谢建华主要从事食品加工与组分变化、食品碳水化合物结构与功能领域研究,近年来,主持或参与国家级课题8项,在Critical Reviews in Food Science...