我国的调制乳粉标准主要包括了以下方面: 1.蛋白质含量:不得低于18.0%。 2.脂肪含量:不少于26.5%。 3.乳糖含量:不低于38.0%。 4.维生素:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 5.微量元素:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 6.矿物质:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 7.菌落总数:不得超过1×104 ...
其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。 奶畜来源为牛:可标识为牛乳粉、牛奶粉、乳粉、奶粉、调制乳粉、调制奶粉。 奶畜来源为骆驼:可标识为驼乳粉、驼奶粉、调制驼乳粉、调制驼奶粉。 FIVE|建议 ...
调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”,其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,比如,“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。 《GB19644-2024食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》的发布弥补了特色奶畜乳粉标准的缺失,有利于特色奶畜乳粉的产业发展,同时规范了乳粉...
调制乳粉的原料应为符合国家相关标准的牛乳或羊乳,以及其他的食品原料,如植物油、糖、维生素等。其中,牛乳应来自健康无病的牛,并经过严格的检验和消毒处理。 2. 感官要求 调制乳粉应为干燥、松散的乳黄色粉末,具有牛乳的香味,无异味,无杂质,无结块。 3. 营养素要求 调制乳粉应含有以下营养素: 蛋白质:≥18g/100...
调制乳粉标准迎变化 在业内看来，《乳粉和调制乳粉》新国标的最大亮点在于，将牦牛乳粉、骆驼乳粉等特色乳畜乳粉纳入标准范畴，同时对调制乳粉中的主要原料成分进行限定和规范。现行国标《乳粉》（GB 19644—2010）定义调制乳粉，是指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和...
中华人民共和国国家标准B4食品安全国家标准乳粉和调制乳粉8发布 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家市场监督管理总局 发布B4前 言本标准代替食品安全国家标准 乳粉本标准与0相比主要变化如下:修改了标准名称;删除了规范性引用文件;修改了术语和定义;修改了感官要求;修改了理化指标;修改了微生物限量;增加了牦牛...
1范围本标准适用于乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉.术语和定义2.1 乳粉以单一品种的生乳为原料,经加工制成的粉状产品。2.2 调制乳粉以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料:添加其他原料(不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加...
增加了牦牛乳粉骆驼乳粉驴乳粉和马乳粉等的技术要求 ———、、。 Ⅰ GB19644—2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉 1范围 本标准适用于乳粉全脂脱脂部分脱脂和调制乳粉 (、、)。 2术语和定义 21乳粉 . 以单一品种的生乳为原料经加工制成的粉状产品 ,。 22调制乳粉 . 以单一品种的生乳和或其全乳或脱脂及部...
1. GB 5410-2010《乳品通则》:这是中国乳品行业的通用标准,主要规定了乳制品的一般要求、外观与性状、感官指标等。 2. GB 10769-2010《调制乳粉》:该标准规定了调制乳粉的一般要求、化学指标、物理指标、感官指标等。这是用于调制乳粉检测的重要参考标准。