1、旱金莲也称金莲花、印度水芹,其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。 2、莳萝花也称洋茴香,香气近乎于香芹但更浓烈一些,味道辛香甘甜,温和而不刺激。 3、薰衣草又叫灵香草,它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。 4、小茴香花又叫小怀香、香丝菜、茴香菜,有一种独特的香气。 5、小黄瓜花就是黄瓜开的花,...
立体式摆盘:在西餐中很常见,如今中餐也经常使用,这种形式需要设计感和想象力,错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。 平面式摆盘:重叠平铺于容器之上,适用于片状冷餐,如冷肉品等。 圆柱摆盘:与立体摆盘异曲同工,但它不需要复杂的造型设计,只要将食物放在盘中成圆柱形状,主体美观且整洁。(如:九转大肠) 放射状...
Cole Flowers 又叫芸薹,因颜色鲜艳,常被用作摆盘花草。 12 金纽扣 Golden Button 又名千日菊,有较刺激的辛辣味。 13 娇堇 无别名。 14 石竹花 Dianthus flower 又名石柱花,洛阳花,颜色多样,绚丽多彩。 15 星光璀璨花 无别名。 16 单瓣蓝茉莉 Blue Jasmine 又叫蓝...
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今天给大家分享酒店常用的装饰盘饰花草,还有不知道名字的朋友,快点收藏保存起来吧#酒店花草盘饰 #盘饰 #摆盘 - 寻味#融合菜小春哥于20230804发布在抖音,已经收获了10.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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