蛋黄的主要成分是蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质。其中,蛋白质和脂肪是蛋黄的主要能量来源,胆固醇则是制造激素和维持神经功能的重要物质。 蛋黄的蛋白质含量相当丰富,约占其总重的16%。蛋黄中的蛋白质是完全蛋白质,含有人体所需的所有必需氨基酸,其生物利用率非常高,对人体的生长发育和组织修复都有重要...
蛋黄含有约17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的水分、2%的矿物质和各种维生素。 1.蛋黄的中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸,其中含有的油酸,有益于心脏健康。 2.蛋黄中含有大量的维生素,例如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等脂溶性维生素。蛋黄里含有水溶性维生素B2,对预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等疾病有一定帮助...
总结起来,蛋黄的主要成分是蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质,它具有丰富的营养价值,并对人体健康有益。
答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 热心问友 2012-01-08蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等.追问:那蛋白的营养组成呢?回答:蛋白每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫... 解析看不懂?免费查看同类题视频解析查看解答 ...
蛋黄是鸟类、爬行动物和两栖动物的卵黄部分，也是一种营养丰富的食品。它含有多种营养成分，包括脂肪、蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等。脂肪：蛋黄中含有丰富的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸。脂肪提供能量，有助于维持正常的新陈代谢和身体功能。蛋白质：蛋黄中含有大量的蛋白质，包括多种氨基酸。蛋白...
蛋黄含什么营养成分2023-09-07 1162 病情描述:蛋黄含什么营养成分 医生回答:蛋黄色含有类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物成分,可以帮助眼睛延缓衰老。坚持一天一只蛋,只需5周,就会有效果。深黄色鸡蛋含有较多的叶黄素和玉米黄素,对眼睛有较好的保护作用。
一般而言,鸡蛋中的蛋白和蛋黄都含有丰富的营养成分。蛋白主要由水和蛋白质组成,而蛋黄则含有较高的脂肪和胆固醇,同时富含多种维生素和矿物质。 蛋白中蛋白质的含量较高,大约每100克蛋白含有11克蛋白质,几乎不含脂肪。此外,蛋白也是维生素B2、B6、B12和矿物质如钾、钠、镁的良好来源。相比之下,蛋黄的营养价值更为...
蛋黄补充什么营养成分 蛋黄可以补充人体内的卵磷脂、固醇类物质,蛋白质、铁等都是人体必需的营养物质,但要注意控制摄入量。 蛋黄中含有钙、磷、蛋白质、铁、维生素E等,维生素A、维生素D、维生素E等,其中所含的钙质可以促进骨骼发育,蛋白质也可以参与机体代谢。此外,蛋黄中含有的胆固醇,可以在体内合成多种激素,适量吃...