第4步、包鸡蛋 第5步、包均匀 第6步、白煮蛋,煮成全熟,否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制,一次性手套,把适量肉馅压成饼,然后一定要认真仔细的包,不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的,鸡蛋、鹌鹑蛋都行。 第7步、胡萝卜丝和黄瓜丝跟水...
河南名菜卷尖,金黄蛋皮包裹肉馅,一卷一蒸,比午餐肉还要好吃 #抖音美食创作人 这是一个品种啊,这个呢叫卷尖啊,今天呢我们做一个河南名吃叫卷尖 来,用心做好菜,吃出健康来,看一下这肉啊,三肥其瘦肉啊,把肉呢用市场这个细壁的绞一下啊,回来呢再
大概四五分钟左右,一颗颗蛋浮起水面,这个时候灌蛋就熟了。而令我们意想不到的是,煮好的灌蛋也并没有破裂,一个个完好无损。最后,张师傅将蛋一个个舀出,撒上一点葱花,浇上一点油。此时的灌蛋,蛋白如花朵般晶莹,蛋黄如花朵般娇艳,一盘美食让人垂涎欲滴。而灌蛋的口感不但肉香四溢,还包裹着浓浓的蛋香。
灌蛋制作者 张振健:“把猪肉先切成条,再切成肉丁。再把香菇、红菇、笋这些原料也切成丁,重新跟香菇、红菇一起再与之前剁好的肉泥和在一起,和完以后再加入配料,把所有的配料配完以后,最好腌制半个小时或者二十几分钟。” 肉馅制作好以后,张师傅就准备开始灌蛋了!那这蛋该怎么灌呢?记者最关心的就是在包肉馅的...
煎肉馅荷包蛋 简介 煎荷包蛋很多人都会,我也是从妈妈那刚学来的,大家可以试试看 食材 鸡蛋 4个 瘦肉 适量 盐,胡椒粉,香菜,油 适量 方法/步骤 1 将瘦肉剁成肉馅 香菜切成一小段 把香菜,盐,胡椒粉,放入肉馅中继续剁 2 把鸡蛋打散,搅拌。3 倒油 热锅 捞一小勺鸡蛋放入锅煎 差不多成形时用筷子...
春节那会买的咸蛋黄,放了好久,想着赶紧吃了,今天就包了包子,结果馅儿又少了。。剩下的面就蒸了蛋黄馒头~原料:肥瘦肉馅、娃娃菜、葱、姜、食盐、料酒、生抽、甜面酱、五香粉。做法步骤:第1步、食材准备咸鸭蛋黄。第2步、娃娃菜洗干净控水我面弄得有点多。。所以馅儿没够用,建议大家根据自己情况再添一...
新春美味菜肴 茄汁黄金蛋包肉 新年大家做菜都讲究个美好寓意,希望来年吉祥如意。我们一起来解锁这道好吃又好看的黄金蛋皮肉,祝福大家在新的一年黄金满地,财源广进~ By绿pegk 用料 新鲜瘦肉250克西红柿一个青红椒各一个胡萝卜)半个香菇4朵大蒜3瓣姜一块葱两根淀粉两大勺胡椒粉少许...
这种“蛋饺”用生鸡蛋包肉,蛋黄不被弄破还能好好的包住肉馅。 蛋饺是将鸡蛋摊成很薄的饼状,然后把它当成饺子皮来包如各种馅料。生的鸡蛋是粘稠的液态状的,如果要用它来包肉的话,就得做熟了才能包得起来,可是你知道还有一种用生蛋黄来包肉的菜肴吗?这就是福建建仁寿镇的一种特色小吃,名为灌蛋。做法就是...
溢香肉馅荷包蛋的做法步骤 步骤1 剁好猪肉,调好鸡蛋,备用, 步骤2 开小火,热锅放油,放一勺鸡蛋液,再加一勺肉馅,轻轻地转动锅。 步骤3 等待片刻,再用锅铲轻轻地在边缘刮起,翻过去重叠,再翻另一面,煎30秒左右。 步骤4 按照上面的步骤做好,把煎好的荷包蛋装盘。 步骤5 开小火,再加点油...
把煎好的蛋皮放凉,再切成三厘米宽度的长条,备用。 准备一些肉馅,加入剁碎的马蹄,加入胡萝卜丝和葱花。这个馅料可以更换,喜欢吃什么馅就加什么馅,我加入马蹄是想让肉馅吃起来比较有口感,脆脆的。 加入盐和蚝油,还有少量的胡椒粉,搅拌均匀。 取一份蛋皮,在蛋皮的一端放上肉馅,然后把蛋皮一层一层地把肉馅缠绕...