蓝纹特性 蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，易碎。而后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，口味略微浓重。生产过程 从南比利牛斯大区的首府图卢兹向北驱车3个小时左右，便能来到这个被巨大石灰岩山体所环绕着的小镇洛克福特。为了保护对洛克福特奶酪的垄断...
蓝纹干酪在制作过程中加入了霉菌,因此成熟后的蓝纹干酪味道香醇、浓烈,与其它奶酪形成鲜明对比。蓝纹干酪可呈现出白色至稻草色不等的颜色,有明显的绿色或青色霉菌条纹。蓝纹干酪是做沙拉及沙司的好材料。 奶酪(意大利语发音:[ɡorɡondz?la])是意大利蓝纹奶酪,从未脱脂的牛奶和/或羊奶制作而成。它可以黄油或溶化...
蒙布里松蓝纹奶酪(Fourme de Montbrison)和著名的昂贝尔蓝纹奶酪(Fourme d'Ambert)是不折不扣的孪生兄弟,它们基本算是同一种奶酪。——在福雷兹山脉地区(Monts du Forez)的蓝纹奶酪生产已有超过千年的历史,在该地区的上绍姆斯山区(Hautes Chaumes)的牧场木屋中制作的蓝纹奶酪尤为出名。从18世纪起,这种在山区牧...
Gorgonzola(戈贡佐拉)蓝纹奶酪发源于公元 879 年在米兰郊外的伦巴第小镇, 由牛奶制成,以绿色或蓝色的霉菌大理石花纹为特色。为了诱导蓝色脉纹,牛奶被接种了青霉素孢子。制成的奶酪必须至少陈酿三个月的时间来培养它强烈的、刺鼻的味道。 - 奶酪爱好者🧀于20220401发
斯特拉奇顿蓝纹奶酪(Strachitunt)是用生牛奶制成的半硬质蓝纹奶酪,产自意大利的贝加莫省(Bergamo)的塔雷吉欧山谷地区(Valtaleggio),它在2014年获得欧盟PDO(产地名称保护)认证。 Strachitunt的名称来自贝加莫省的当地方言“Stracchino Rotondo”,意思是“圆形的斯特拉奇诺奶酪(Stracchino)”。
1.蓝纹芝士 丹麦蓝纹奶酪表面上附着漂亮的蓝色花纹,却是传说中与鲱鱼罐头、王致和臭豆腐可以一决高下的三大“臭名昭著”的食物。其名气之大各位应该并不陌生。毕竟敬汉卿和小翔哥这两大“美食”巨头都对它敬而远之。 实际上,蓝纹芝士已经有两千年多年的历史。人们在白色奶酪的发酵过程中注入青霉菌,青霉菌在奶酪中...
粮油调味 > 奶酪黄油 > 奶酪/奶酪制品 > 奶酪粒/块 > 凯蓓蒂(KAPITI) > 凯蓓蒂蓝纹干酪 原制芝士 125g 自营 安佳黄油&奶酪京东自营旗舰店 凯蓓蒂(Kapiti)新西兰进口 蓝纹干酪奶酪原制芝士125... 京东价 ￥ 促销 展开促销
【蓝纹奶酪芝士蛋糕keto blue cheese cheesecake】1.蓝纹奶酪和奶油奶酪软化。我喜欢用微波炉,比较快,30s-60s。也可以热水隔水软化。加入上述所有食材,用蛋抽搅拌均匀。用椰子油或者黄油抹一下模具,方便脱模,烤箱200度预热。不好意思,图不太美观。但是一锅端真的很快
✨购买目的:纯属猎奇,早就听说蓝纹芝士奶酪堪比鲱鱼罐头,在奶酪届早已“臭名昭著”,作为一个业余美食达人,势必要尝试一下,于是下单一盒,让我成为各位好奇宝宝的嘴替!📦开箱体验:特殊时期,发货不易,感谢卖