鸡蛋糕，简单方便，超级好吃。食材 鸡蛋 4个 水 1.5倍鸡蛋重量 小葱叶 1段 胡萝卜丁 1片 蒸鱼豉油 3勺 橄榄油 3勺 盐 1g 方法/步骤 1 步骤一： 将鸡蛋打碎，加盐。2 步骤二： 加水，搅匀。3 步骤三： 用小孔网过滤蛋液。4 步骤四： 大火烧开，盖上盘子或保鲜膜。蒸15分钟。5 步骤五...
蒸鸡蛋糕,一个鸡蛋放2蛋壳的水,光滑细腻还没蜂窝眼,真简单 #蒸蛋 #鸡蛋糕 #美食创作人计划 #跟着抖音学做菜 - 宝葫芦私厨于20240324发布在抖音,已经收获了62.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一、蒸鸡蛋糕放多少水 在家蒸鸡蛋糕的时候很多朋友都不知道放多少水合适,蒸鸡蛋糕放多少水?其实这个是看对小孩子吃,还是给大人吃来定量水分的比率的,如果小孩子1:2最好,大人吃1:1最合适。 二、蒸鸡蛋糕的小窍门 1、不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋羹不平整,会有蜂窝。另外,也不要用开水来调和蛋液,...
蒸鸡蛋糕时，一个鸡蛋通常搭配约100至150毫升的水。蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜，其口感细腻，营养丰富。在制作过程中，水的用量是至关重要的，它直接影响到鸡蛋糕的质地和口感。一般来说，为了获得最佳的蒸鸡蛋糕效果，推荐每个鸡蛋搭配约100至150毫升的水。这样的比例能够确保蒸出的鸡蛋糕既不...
水与蛋的比例为2：1.5 凉水好一点
放得水不够,蒸出来的鸡蛋糕真的惨不忍睹,妈妈又要打我了!刚好食量少,蒸一个鸡蛋就能吃饱饱了,那放多少水蒸比较好呢?蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕看似有些单薄,水和蛋的比例是3:1哦,将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌,之后加入2-3碗水,碗不要太大哦,否则水多了就不好啦。
1. 制作蒸鸡蛋糕时，通常一个鸡蛋需要加入大约80克的水，这样可以得到适宜的嫩度。2. 如果使用的鸡蛋较大，可以适当增加水的用量。3. 在加水之前，需要先将鸡蛋打散，然后加入清水进行搅拌。4. 请注意，不应直接将水倒入打散的鸡蛋中，而是应该先打散鸡蛋，再慢慢加入清水并搅拌均匀。
看个人需求,一般一个鸡蛋加120到150ml水,两个鸡蛋大概就是300ml水左右,需要老一点的蛋糕就少加点水,要嫩一点就多加点水。菜谱推荐:蔓越莓蒸蛋糕一、菜谱描述蒸蛋糕,做法简单,口感松软香甜,是最适合老人孩子食用的点心。二、 用料用量主料:低粉 110克 鸡蛋 4个辅料:白糖 70克 玉米油 30克 蔓越莓干 15克三、具...
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅...