你看他们麻利地将已煮熟晾好且拌了油的金黄色的面条抓入专用的漏勺里,迅速搁到翻腾的大锅中,稍加浸烫,提起来倒进碗中,再添加芝麻酱萝卜丁卤水小葱等等,最后递到食者手里。食者接过来,需要一个自助动作,即立即用筷子搅拌,使每一根面条都裹上芝麻酱,如若慢了那面就成一坨而难以下咽。大...
一种面条裹满了芝麻酱的香,一口咬下去面的弹性与芝麻酱的细腻在舌尖上碰撞,酸豆角的酸脆,萝卜丁的爽口在口腔中交织,咸、香、酸、辣多种滋味融合,层次丰富………302 0 2024-09-09 13:21:46 未经作者授权,禁止转载 您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~1 投币...
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面,又不同于汤面,制作的方法是先招面条基本煮熟,然后携起来排油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻,耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖...
热干面是武汉最为出名的小吃,它色泽黄而油润,配上香浓的芝麻酱、香油、焦香的花生米、切丁的葱段,一口下去香浓鲜美。【材料二】 原始先民学会种植谷子,饲养猪、犬、羊等家畜,奠定中国饮食以农产品为主,肉类为辅的饮食结构基础。燧人氏钻木取火,人们可以吃到熟的食物。黄帝作灶,灶可以集...