一级菜籽油经过高度精炼,色泽清亮,口感清淡,非常适合用于凉拌菜或烹制清淡口味的菜肴。而二级菜籽油精炼程度相对较低,保留了更多的原生香味,特别适合煎、炸、炒等需要高温快炒的烹饪方式,能够迅速提升菜肴的色泽和香气。三级菜籽油则精炼程度更低,虽然烟点较低,但却保留了丰富的营养价值。 在选择菜籽油时,我们可以根据自...