1.3.3.3选取菌落数在30-300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。 1.3.3.4如果在一个稀释度的两个平板中,一个平板的菌落数在30-300之间,另一个大于300或小于30时,则以30-30之间平板菌落数作为本稀释度结果记录。 1.3.3.5如所有平板的菌落数均...
1、增加“菌落总数测试片”应符合GB 4789.28中平板计数琼脂培养基质量控制要求,且主要营养成分与平板计数琼脂培养基配方一致(明确了测试片的技术性验收要求); 2、修改“磷酸盐缓冲液”为“无菌磷酸盐缓冲液”。 三、修改检验程序 新标准在“培养”和...
“本标准适用于食品中菌落总数的测定”,这一说法意味着标准仅适用于所有的食品,但一些含有较多抑菌成分的食品(洋葱粉、大蒜粉)、含较多防腐剂以及酸碱度异常等的样品,可能出现高稀释倍数培养皿细菌数与低稀释倍不成比例的情况,甚至成反比例关系。 二、术语和定义 2022版标准中菌落总数的定义表述欠准确,应改为:...
将10-1悬浮液用管道灌入平板中,平摊均匀后,分别在不同温度下孵育48小时,并进行菌落总数计数。 3. 膜过滤计数法 将10-1悬浮液通过过滤膜过滤器滤过,将过滤膜放置于含有所需培养基的培养皿中,分别在不同温度下孵育48小时,并进行菌落总数计数。 三、化妆品菌落总数检测方法的意义和...
4.1 菌落总数 在新版GB/T 5750.12-2023中，对新增酶底物法主要规范了培养基验证质量控制环节，具体内容如下表3。表3：菌落总数酶底物法培养基质量控制 4.2 两虫测试 两虫测试中的免疫磁分离荧光法质量控制要求在旧版和新版国标中类似，仅验证测试的周期及阴性对照使用的水质存在差异，而新增的滤膜浓缩/密度梯度...
通过新老国标两种方法对池水菌落总数,大肠菌群的对比测定,探讨新国标与老国标相比在测定过程中的不同地方及应注意的问题. 李勤 - 《食品与发酵科技》 被引量: 0发表: 2010年 牛乳菌落总数的测定中国标法与仪器法比对的探讨 牛乳是从符合国家有关要求的健康牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳.食品安全国家标准...
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 一、称样: (1)一般称量25g,由于称样量较大,标准中对于称样的准确性未作出明确规定,微生物室常用称样的电子天平最大允许误差为±0.1g,一般遵循“宜多不宜少”的原则...
菌落总数: 食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g检样中形成的微生物菌落总数。 01 样品稀释 制备1:10样品匀液 称取25g样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水水的无菌均质杯内8000 rimin- 10000r/...