莳萝草不是小茴香,它们是两种不同的植物。 一、莳萝草的特点 莳萝草(学名:Anethum graveolens)也称为刻叶茴香,是伞形科植物中的一种。它是一种草本植物,能够生长到一米多高。莳萝草的叶子很细长且呈现羽状复叶状。这种植物在欧洲和亚洲广泛栽培,并被用作调味品,尤...
左莳萝果实,右茴香果实丨wikipedia 丨Mnolf / Howcheng 我们烹饪时大多使用莳萝的叶子,它的味道其实更像香芹,带着一丝清新的感觉,尤其适合和海鲜一起烹饪。但是由于它的香气遇热后会很快失去香味,所以不管是干莳萝草还是鲜莳萝,最好是用在腌制或者快出锅的时候。 莳萝芦笋巴沙鱼意面丨豆果美食网网友亲爱的兔美酱...
小茴香是伞型科茴香属的植物,莳萝是伞型科莳萝属的,虽然不管是从叶子还是花,它们怎么看都仿佛是失散多年的亲兄弟,但早就出了五服,是正正经经的两家,这点从它们的果实样子就能看出来。 左莳萝果实,右茴香果实丨wikipedia 丨Mnolf / Howcheng 我们烹饪时大多使用莳萝的叶子,它的味道其实更像香芹,带着一丝清新的...
小茴香是伞型科茴香属的植物,莳萝是伞型科莳萝属的,虽然不管是从叶子还是花,它们怎么看都仿佛是失散多年的亲兄弟,但早就出了五服,是正正经经的两家,这点从它们的果实样子就能看出来。 左莳萝果实,右茴香果实丨wikipedia 丨Mnolf/ Howcheng 我们烹饪时...
小茴香,又称茴香,是一种常见的调味品,属于多年生草本植物。莳萝草也是同样的植物,但是它们并不属于同一个品种。莳萝草是一种多年生草本植物,通常生长在温带和寒带地区,具有稀疏的针叶和长茎。而小茴香则通常呈现出较高的叶片和短而粗的根。两者在形态和生长环境上存在较大差异,因此它们并不属于同一个品种。摘自:ht...
1. 形态差异明显 莳萝与茴香的形态外观相近，但细观之下，莳萝的叶片呈现嫩绿色，形状类似羽毛；茴香的叶片则边缘多出一道边，类似翅膀，置于阴凉处干燥后，形态特征更为突出。2. 花期各异 莳萝通常在5月至8月间开花，花朵呈基圆锥形，密集分布；而茴香的花期则在5月至6月，开出的花为长圆卵形，...
左莳萝果实,右茴香果实丨wikipedia 丨Mnolf/ Howcheng 我们烹饪时大多使用莳萝的叶子,它的味道其实更像香芹,带着一丝清新的感觉,尤其适合和海鲜一起烹饪。但是由于它的香气遇热后会很快失去香味,所以不管是干莳萝草还是鲜莳萝,最好是用在腌制或者快出锅的时候。
左莳萝果实,右茴香果实丨wikipedia 丨Mnolf / Howcheng 我们烹饪时大多使用莳萝的叶子,它的味道其实更像香芹,带着一丝清新的感觉,尤其适合和海鲜一起烹饪。但是由于它的香气遇热后会很快失去香味,所以不管是干莳萝草还是鲜莳萝,最好是用在腌制或者快出锅的时候。
莳萝的英文Dill属于伞形科欧芹属,小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。虽然外貌相似但是本身的成分跟作用是不一样的,不是同一种植物。国内有很多不懂香草的人误认为是一种,其实仔细观察就会看出来很多不同的地方,而且莳萝籽跟小茴香籽也是不一样的小茴香是细圆形的,莳萝籽是扁平型的,而且气味也是不一样的。