说起来，苦刺心不仅是一种野菜，还是一味补虚的中药。苦刺心全身是宝，它的根皮能入药，能祛风湿、强筋骨；种子能榨油做成肥皂；它的嫩茎和鲜叶含有丰富的胡萝卜素、核黄素和多种维生素，食用后有益气健脾，补肾安神的好处。对于肾虚腰膝酸痛，心脾不足失眠，健忘有一定的改善作用。苦刺心的嫩芽带一点清香微苦...
5.放入苦刺心叶子煮到变色,不需要煮太长时间。 6.苦刺心煮熟后加适量的盐调味,出锅前滴几滴芝麻油,很香哦。 煮熟的苦刺心不会扎嘴,放心的开吃吧,龙宝一个人能吃掉一大碗,要是用鸡汤煮,会更好吃一些。这菜春天最嫩,入口清凉,回味甘甜,很多人知道名字不敢吃。4月吃它真舒服,清凉败火,比喝凉茶管用,别错过。
婆婆告诉我，她这次采摘回来的是一种俗称叫“苦刺心”的野菜，也叫三叶五加，学名叫刺五加，一般长在农村的灌木丛里。苦刺心，入口清凉，回味甘甜，对于上火有奇效，有天然“降火菜”的美称。但由于它的茎干上带有一些硬刺，在农村里，很多人都看不上，反而是城里人抢着买。从中医角度来说，苦刺心有清热...
苦刺心全身都是宝，嫩茎可以做菜，嫩叶可以晒干制茶，根皮可以泡药酒，种子可以榨油做肥皂。苦刺心鲜嫩营养，富含氨基酸和维生素，有开胃增进食欲和清肝火的好处，春季不吃太可惜。苦刺心常见的吃法是煮汤和煎鸡蛋，入口清凉，清香回甘，越吃越甘甜。今天就给大家分享一下苦刺心煎鸡蛋的做法，需要准备的食材有：苦...
摘取最鲜嫩的苦刺心，洗净、切碎，和鸡蛋拌匀下锅煎。金黄色的苦刺蛋，入口荡漾着滑嫩与湿润。恍惚是鸡蛋的鲜香，又有苦刺心的脆嫩，这是属于潮州人的味觉享受。也可以用来制作苦刺丸，苦刺心捣碎后，和猪肉剁泥做成苦刺丸，柔脆而有弹性，入口回甘。今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！PS：你如果想知道...
#点评智能成片#0元玩转这座城苦刺心是一种特有于潮汕地区的野菜,通常在清明时节可以采到。民间相传,苦刺心具有补充营养、促进消化、清热解毒、祛风降脂、活血化瘀、生津祛暑等功效和作用,可以适当的吃一些。在我们潮汕各地,苦刺心被广泛食用,人们一般将其用于煎蛋、做汤、炒咸菜等多种烹饪方式,具有独特的清香和...
潮汕家常菜/苦刺心(菜)丸的做法步骤 步骤1 将买来的苦刺心洗摘好,一部分不用切 步骤2 一些切碎备用;同时烧开水煮好排骨汤底(或者其他汤底) 步骤3 将猪肉剁成肉末(剁久一点),加入少许盐 现在改进用了绞肉机 快一些 步骤4 将肉末放进碗里,加入一个鸡蛋的蛋清(直加了蛋清),加入苦刺心末(碎),搅拌均匀...
4，滴几滴料酒保持苦刺心翠绿，放适量盐调味：5，爆炒时间控制在20秒左右，调好味就可以起锅：小贴士：采购时选择茎粗壮颜色翠绿的为佳，摘菜时需要注意茎上的小刺。所有的绿色叶子蔬菜下锅时滴几滴料酒，可以保持蔬菜原来的绿色。龙哥家常菜，总有一款适合您！欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做...
对善于烹饪的潮州人来说,苦刺的吃法很多,例如苦刺心猪肝赤肉汤、苦刺心煎蛋、苦刺心炒咸菜等。摘取最鲜嫩的苦刺心,洗净,可与赤肉、猪肝、猪血等随喜好搭配,在咕嘟咕嘟的滚水中烫熟,便成了一碗清新甘甜、回味无穷的苦刺汤。 苦刺在入菜时一定要用得恰当,不能喧...
#抖音美食制作 清明前后苦刺心当时,拿来炒黄豆芽,非常好吃#苦刺心炒黄豆芽 #野菜#汕尾阿兴 #海丰县家味酸菜鱼馆 - 汕尾阿兴于20240313发布在抖音,已经收获了108.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!