苦凉菜属于茄科植物家族，其叶片形态与同属茄科的辣椒叶相似。人们主要食用苦凉菜的鲜嫩茎叶部分，在植株尚未开花时采摘最为理想，即使在开花后也可食用，只需摘除花朵即可。苦凉菜正如其名所示，初尝时带有独特的苦涩味道，但随着咀嚼，会逐渐显露出微妙的回甘，苦中透甜，食毕留有清新的甘凉余韵，十分爽口。在云...
《唐本草》说龙葵堪煮食;《纲目》说龙葵嫩时可食。龙葵也就是景东民间所说的苦凉菜。 苦凉菜是茄科茄属植物龙葵【Solanum nigrum Linn.】和少花龙葵【Solanum photeinocarpum】的统称,又叫天天茄、白花菜、苦寥寥果。景东民间采其嫩茎叶作蔬食,苦中带甘,鲜嫩可口,风味独特。 植物学特征:一年生直立草本,高0.2...
少花龙葵是龙葵种类中可食的一类，在云南一带，人们喜欢吃苦凉菜（少花龙葵）。不仅从野外采摘野生的苦凉菜回来吃，还会把它栽培种植起来，在当地的菜园里，从春季到夏季，菜园里总有一个角落种满了苦凉菜。苦凉菜是茄科植物，它的叶子和同为茄科植物的辣椒叶长得很像。人们采食的苦凉菜也主要是其嫩茎叶，最...
夏天吃上一盘苦凉菜,整个人都清爽了不少!💊苦凉菜能祛瘀止痛除了清热解毒,苦凉菜还有祛瘀止痛的功效。中医里有个说法叫“不通则痛”,而苦凉菜正好能通过活血化瘀来帮助缓解疼痛。它里面的某些活性成分可以促进血液循环,打通瘀滞,从而缓解疼痛。无论是跌打损伤还是内部淤血,苦凉菜都能发挥出显著的疗效。同时,它...
#苦凉菜是一种味道比较苦,而且性质寒凉的野生绿叶蔬菜,它主要生长在山地荒野中,它性质寒凉能清热解毒预防上火也能缓解便秘,蘸上鸡蛋浆在滚油中炸至金黄,口感酥脆,苦中回甘。 #有一种叫云南的生活 #遇见咖啡品味普洱 - 景谷融媒于20231025发布在抖音,已经收获了257.0
1、1把鲜嫩的苦凉菜清洗干净，由于它是无公害食品，随便清洗一下即可。2、用刀把苦凉菜切成长段，3瓣大蒜拍碎，2个小米辣切小段。3、食材都准备好后，热锅中倒适量油，放入大蒜、小米辣炒香，然后倒入切好的苦凉菜中大火不停的翻炒。4、炒至2分钟，苦凉菜的叶子变软，加适量盐、少许味精调味，翻炒片刻出锅...
苦凉菜是一种药食同源的食物,可以起到杀菌消炎、清热凉血、预防中暑、补血活血以及促进胃肠蠕动等功效与作用。 1.杀菌消炎:苦凉菜中含有的蒲公英醇和胆碱是天然药用成分,杀菌功效较为显著,可帮助消除人体内的炎症,也能阻止细菌在人体内滋生。临床上多用于治疗咽喉炎、上呼吸道感染、扁桃体炎、细菌性痢疾、肠炎以及...
苦凉菜,是所有野菜中,我最钟爱的一种。这野菜,南北方都有,但是认识的人不多,用来做菜的人就更少了,它喜欢生长在阴凉湿润的地方,结着一串串的小果,没成熟时青青的,成熟透的黑中带紫,吃起来带着独有的甜鲜味。正是因为它的随意,人工种植的很少,算得上真正的纯天然绿色食品,用来煮汤最香,特别是和鸡蛋简直就...
对于经常出现乳腺炎、扁桃体炎等炎症性疾病的朋友们来说,苦凉菜无疑是一种理想的食疗佳品。苦凉菜这一独特的蔬菜,不仅美味可口,更蕴含着丰富的营养价值与药用功效。从清热解毒到祛瘀止痛,再到消痈散结,苦凉菜以其丰富的药用价值为我们的健康保驾护航。在日常生活中,我们不妨多尝试一些苦凉菜的烹饪方法,让这一自然...