1、剌参、海螺肉、海蜇头分别片成薄片,过水。 2、莴笋切片,过水后拔凉,放入玻璃盘内垫底,刺参、海螺肉、海蜇头分别码入盘中,上面撒青红椒丝、葱姜丝。 3、锅内入葱油烧至八成熟,浇在原料上,拌上调好的调料汁即成。 芥辣肉鸽 材料: 净肉鸽1只,芥菜75克,红辣椒50克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、味精各1克...
1、芥菜头洗净去皮。2、先切片。3、后切丝。4、其实擦丝也是可以的。5、多放色拉油，几粒花椒。6、油热后换成中火再放芥菜丝，大火会糊就苦了。炒成半熟，一定不能全熟。半熟就是软了，不再支棱着，全熟就透明了，就不辣了，不要放盐。7、趁热盛出来，压实在。赶紧盖上盖子，放冰箱。明天...
先将芥菜和姜切丝；锅里下油，入花椒出香味，接着入姜丝，入芥菜丝开始炒；翻炒片刻后入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅；倒入提前控水分的盆里。放凉，用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍，焖上两三天，就可以吃了。准备用料：芥菜头1500g、油、盐、花椒、熟芝麻、醋、香油...
首先把介疙瘩孝希干净擦成丝，铝锅做上火，倒入平时炒菜的油量油热以后，撒入一座花轿，随后倒入芥菜丝，并将适量的盐一同放入大火翻炒，至热，即可出国急速放入陶瓷盆中，盖严密封，放置两三天即可食用。做好的辣椒丝放在阴凉处，最多可以放10来天吃的时候，用干净筷子夹出一盘，淋上一些山西老陈醋，...