芜菁甘蓝是芜菁白菜、甘蓝菜、大头菜的俗称,它属于十字花科芸薹属的一种蔬菜。芜菁甘蓝原产于地中海沿岸,是一种一年生的叶用甘蓝品种,其叶片肥厚,呈圆形或卵圆形,脆嫩可口,富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分,被人们广泛视为一种健康的蔬菜。 二、芜菁甘蓝在中国叫什么 芜菁甘蓝在中国叫做大头菜,是一种...
是一种属于十字花科的蔬菜。芜菁甘蓝，也被称为大头菜或甘蓝菜，是一种属于十字花科的蔬菜。外观类似于圆球状的白菜，但比白菜稍小。芜菁甘蓝的叶子厚实，呈淡绿色，质地脆嫩。味道清甜，营养丰富，含有维生素C、维生素K、叶酸和纤维等。
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