二、味巴哥猪肉脯 采用独特的杀菌制熟技术，降低了肉脯营养成分在传统高温烘焙中的流失率。并且大胆尝试无菌真空包装，摒弃抗氧化剂和防腐剂，解决了传统肉脯上架时间短、存放易变质的缺陷。除了原味，还有山椒味、柠檬味、孜然味等多种口味，扭转了靖江肉脯口味单一的局势。调整了工艺和配方标准，减少糖分，添加蜂蜜，缩...
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烘烤时严格控制温度和时间，使猪肉脯的表面呈现出诱人的色泽，同时保持内部的鲜嫩口感。六、真心靖江猪肉脯 靖江猪肉脯是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃， “真心” 品牌的靖江猪肉脯颇具特色。选用新鲜的猪后腿肉，并搭配独特的调味料，使猪肉脯具有浓郁的风味。烘烤时采用低温慢烤的方式，使猪肉脯的口感更加鲜嫩...
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一种说法是猪肉脯源于新加坡，1928 年传入我国广东，1936 年传到靖江。还有一种说法是猪肉脯为南宋末年文天祥所发明，当时明溪百姓将猪瘦肉切成薄片；用天然名贵香料腌制，精烤成肉脯干送给亲人，让队伍方便携带，随时可以吃，这就是肉脯干的原型。后来制作工艺和调料配方不断改进，猪肉脯越做越好。一、双鱼猪肉脯：...
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