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肉脯色泽赤红,薄而透明,片型整齐,甜中带咸,咸中带鲜,它可作为宴席上的冷盘,或用以炒鸡蛋、烘豆腐,烹时略加葱花、麻油滋味甚美。 做法 取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料,剔去筋绊,切成薄片(一斤约切成12条),放在酒、醋、盐、香料溶液中拌淹一夜。待入味后,锅上旺火,放入腌肉及其调味汁,加清水少许烧沸,小火...
江苏靖江猪肉脯是很多靖江人心中的美食之一#零食推荐 #追剧小零食 #猪肉脯 #边角料 #飘零大叔 - 飘零大叔官方旗舰店于20240809发布在抖音,已经收获了13.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
“清明元唐南北朝,千里虬香五味脯。旧貌新颜如今天,沽酒市脯在靖江”。江苏靖江这座滨江小城的名闻遐迩,肉脯功不可没。 猪肉脯可以说是靖江最出名的“名片”。外地人提起靖江,必先想起美味的猪肉脯。 靖江人则对猪肉脯有着特别的情结。独特的秘...
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靖江猪肉脯是一种香甜可口的肉制品，广受人们喜爱。猪肉脯源于新加坡，1936年传到靖江，是当时零食中的奢侈品。2009年，靖江肉脯制作技艺获评江苏省非物质文化遗产。2018年，靖江猪肉脯成为国家地理标志证明商标。经过多年发展，靖江猪肉脯产业底蕴深厚，已在靖江形成了众多品牌企业。去年，靖江市被中国肉类协会授予“中国...
靖江猪肉脯是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃,属于苏菜系,成片成片的,色泽棕红,口味香甜,食而不腻。这家店位于东关街上,口味繁多,有原味、蜜汁味、香辣味等。服务员很热情的让我们一一品尝,最后选了蜜汁和香辣两种口味,差不多12-14片100...