1/6 将A.面包体的材料全部揉成三光的面团,进行第一次发酵~60分钟 2/6 经过第一次发酵的面团再一次将空气揉出,擀成大四方状 3/6 在面团上涂上奶油,洒上B.料(已经混合的糖与肉桂粉) 4/6 卷起面团,在接口处捏紧一些,切成12等份.放在烤盘上进烤箱进行第二次发酵~30分钟(此时烤箱是没插电状况) ...
肉桂卷面包的做法,肉桂卷面包怎么做请看步骤:1.面团材料混合并揉光(不需要揉出手套膜),静置发酵约1小时至面团2倍大2.面团排气后擀成长方形(如果擀不开就再静置一会儿,使面团充分延展便可)3.将馅料中的黄油融化,混合肉桂粉和糖,均匀地抹在面片上(留一边不抹,便于
肉桂卷面包的做法,肉桂卷面包怎么做请看步骤:1.准备300克高筋面粉2.25克糖粉,也可以用普通白糖3.4克耐高温酵母倒入牛奶搅拌均匀4.加入一枚鸡蛋.我使用厨师机,中速搅拌,除黄油和盐以外先搅拌至厚膜状态...
肉桂卷面包的做法步骤 点击查看大图 1.后油法(除了盐及黄油),将主要材料混合搅拌止出筋 点击查看大图 2.加入盐 点击查看大图 3.加入黄油 点击查看大图 4.进行第一次发酵,时间为1小时左右,表面可以喷点水保持表皮不干。 点击查看大图 5.酵好的面团比原来体积2倍左右大,用手指沾高粉在面团中间戳一个洞,不...
肉桂卷面包的做法,肉桂卷面包怎么做请看步骤:1.面团揉到扩展阶段,开始一次发酵,40度,35-40分钟2.一次发酵后排气,滚圆,松弛10分钟,擀成大片,刷上辅料中的黄油(融化)3.撒上辅料中的肉桂粉和白砂糖,铺匀...
肉桂卷面包的做法 简介 今天带来的是肉桂卷面包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 160毫升 高筋面粉 300g 酵母 4g 黄油 30克 糖粉 25克 鸡蛋 1个 盐 3克 卷馅儿-红糖 25g 卷馅儿-黄油 25g 卷馅儿-肉桂粉 6g 方法/步骤 1 准备300克高筋面粉 2 25克糖粉，也可以用普通白糖.3 4克耐高温酵母...
教你做肉桂卷面包 1 食材明细高筋面粉250g细砂糖40g黄油50g脱脂牛奶90奶粉10g肉桂粉5g干酵母4g盐4g鸡蛋70g肉桂粉5g细砂糖70黄油15g蛋液15g1. 后油法（除了盐及黄油），将主要材料混合搅拌止出筋 2. 加入盐3. 加入黄油4. 进行第一次...
肉桂卷面包的做法步骤 步骤1 面粉,白糖,盐,奶粉,最后加入一小勺肉桂粉,混拌均匀。酵母用温水划开,加入鸡蛋液混匀。倒入混拌好的面粉中,用手打圈拌均匀。搁置片刻。 步骤2 打蛋器用一档(搅面棒)搅拌面团,约一分钟,之后歇息一分钟,接着再搅拌,再歇息,之间大约间断三至四次(一点也不麻烦,比靠手揉面轻松很多...
肉桂卷面包的做法步骤 步骤1 将和面所用黄油切小块,在室温下软化,备用。 注:预留出半个鸡蛋的蛋液,最后阶段涂面包团用。 步骤2 将面团材料放入面包机,揉20分钟左右。 注意:盐和酵母不要同时加入,减少接触。 步骤3 面团揉好后,剪碎面团,或者分割多份后,重新放入面包机中,加入黄油(用后油法),继续用面包机揉...
肉桂卷·肉桂控的面包 肉桂卷·肉桂控的面包的做法步骤 步骤1 准备好所需食材 步骤2 揉面缸内倒入除黄油、盐以外的食材,揉至半扩展状态。 ⚠️牛奶不要一次倒入,先预留20克,干了再继续加,避免面团湿。 厨师机手套膜做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104361082/?group=share_title_a...