裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。 裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配。 基本信息 中文名称 裹蒸粽 主要原料 ...
身为肇庆人,必须会做肇庆裹蒸粽 用料 糯米3000 克 绿豆1000 克 花生1000 克 油 50克 盐 50克 五花肉 500克 五香粉 1勺 香菇20只 瑶柱50克 肇庆裹蒸粽的做法步骤 步骤1 只有成品照,做的过程忘了拍视频 步骤2 只有成品照,做的过程忘了拍视频 步骤3 结婚后第一次一个人自己做,忘记...
用料 肇庆裹蒸粽的做法步骤 步骤1 新鲜采摘的柊叶剪掉硬梗。柊叶是肇庆的特有粽叶,做出来的粽子有一股特殊清香,找不到柊叶换成普通粽叶也行。 步骤2 将柊叶过一下沸水,不仅可以保持叶身油亮有光泽,在包的过程中也不容易破。 步骤3 然后将柊叶搓洗干净待用。 步骤4 200g偏肥五花肉洗净去皮切成小块,加10g黑芝...
肇庆裹蒸粽的做法 新鲜采摘的柊叶剪掉硬梗。柊叶是肇庆的特有粽叶,做出来的粽子有一股特殊清香,找不到柊叶换成普通粽叶也行。 将柊叶过一下沸水,不仅可以保持叶身油亮有光泽,在包的过程中也不容易破。 然后将柊叶搓洗干净待用。 200g偏肥五花肉洗净去皮切成小块,加10g黑芝麻、1.5g五香粉、2.5g盐 、10g蚝油 ...
传统裹蒸粽 裹蒸是肇庆特色食品,类似粽子却非粽子,无论其色、其香、其味。包裹蒸,按环节的精心,可称之为“艺术”,按工序的繁复,可称之为“工程”这就是一项“艺术工程”。并不是所有的粽子是裹蒸粽,只有这种像金字塔形的粽子是叫裹蒸粽。所以只有在端午节和新年才能吃到,新年有“蒸蒸日上”的意思。裹蒸...
让肇庆裹蒸粽成为你心中那一抹难忘的味觉记忆,让这份传统美味继续温暖着每一个人的心房。 单位名称:肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司 主营产品:裹蒸粽系列30多个品种 线上采购:京东“皇中皇官方旗舰店” 线下联系:梁先生18026125662
“粽”情四海:广东肇庆裹蒸粽 时间:30分钟 食材清单 柊叶 、 长糯米 、 肥五花肉 、 去皮绿豆 、盐、油、五香粉、芝麻、水 烹饪步骤
【肇庆裹蒸粽】1.只有成品照,做的过程忘了拍视频;1.只有成品照,做的过程忘了拍视频;3.结婚后第一次一个人自己做,忘记了拍视频,只有成品煮熟的照片😬😬😬
肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司专业生产销售肇庆裹蒸粽、肇庆手信、裹蒸粽批发,主打产品有皇中皇裹蒸粽、五丰裹蒸粽,欢迎大家前来订购。