聂豫蓉:我认为单单监测的数字不能影响消费者的选择,信心重塑还要看经营者有没有把食品安全当作商业道德,从原料端、生产端和增加食品安全投入三个方面实实在在地做事情,并且把做的事情宣传出来让消费者看到,赢得他们的信赖。 终端产品的检测合格率是重要参考指标之一,但我认为更重要的是从原料端管控,包括动植物的养...